Охлаждаща кисела супа със сметана и крутони - ХЕНИ КОРТА ЗА ВАС

В тази жега не искам нищо повече от някаква готина, мека храна. За копринена, кремообразна супа, в която хвърляме кубче лед или две и ходим до небето. Докато навън е горещо, този охлаждащ обяд възстановява баланса на нашата топлинна икономия. Пикантната му киселинност, която се регулира от крема, е един от препоръчителните деликатеси през лятото.

супа

Състав:

  • 75 dkg киселец
  • 2 супени лъжици масло - lm диетичен маргарин или кокосово масло
  • 1 глава лук
  • 1 чаена лъжичка брашно - gm диетично оризово брашно или нишесте
  • 1,5 литра зеленчуков запас
  • 3 dl крем - lm в диетата lm крем
  • сол, черен пипер, съчуански пипер
  • 1 звезден анасон - по желание, но силно препоръчително:)
  • 1 чаена лъжичка мед
  • няколко капки лимонов сок
  • 25 dkg сух хляб - gm диетичен gm хляб, но можем да го пропуснем
  • малко масло върху хляба