Оценка на заболеваемостта и смъртността, свързани с d инфекции; хранителен произход от Франция
Оценката на заболеваемостта и смъртността, свързани с хранителни инфекции, е важна за приоритизиране на превантивните действия в общественото здраве и оценка на здравните рискове по цялата хранителна верига. Целта на това проучване беше да се изчисли годишният брой на симптоматичните случаи, хоспитализираните случаи и смъртните случаи за 21 патогени (10 бактерии, 3 вируса, 8 паразита), предадени на хората чрез храна, във Франция, столица, за периода 2008-2013. Резултатите показват, че заболеваемостта и смъртността, дължащи се на инфекциозни болести, предавани с храни, остават високи във Франция, с 1,28 до 2,23 милиона случая годишно, включително 15 800 до 21 200 хоспитализации и между 232 и 358 смъртни случая. Във Франция инфекциите с норовирус, Campylobacter spp. и Salmonella spp. представляват по-голямата част от случаите, пренасяни с храна и хоспитализациите. Инфекции със Salmonella spp. и Listeria monocytogenes представляват половината смъртни случаи, причинени от храна. Познаването на абсолютното тегло и относителното тегло на хранителните инфекции е полезно за всички участници (публични органи и оператори), участващи в областта на безопасността на храните.
