Вегетарианско полезно за сърцето - UGB здравни съвети
Вегетарианците и веганите живеят ли по-здравословно? Науката също се занимава с този въпрос. В изчерпателен мета-анализ италианските изследователи стигнаха до заключението: Диетата без месо има многобройни ползи за здравето, но предпазва само от много специфични заболявания.
Изследователите оцениха почти 100 проучвания по темата, публикувани през последните 60 години. По-голямата част от проучванията потвърждават, че вегетарианците и веганите имат значително по-добри здравни параметри от невегетарианците. Средно те имат по-нисък индекс на телесна маса и по-благоприятни нива на глюкоза на гладно. Изследователите определят следните предимства за вегетарианците: Техният риск от развитие на коронарна артериална болест, т.е. стесняване на коронарните артерии, е с 25 процента по-нисък от този на смесените диети.
Изследователите не откриха разлики при сърдечно-съдовите заболявания като цяло или при инсултите, както при общата смъртност. Рискът от развитие на тумор за вегетарианци е бил с около 8 процента по-нисък от този при смесените диети. Няма разлики в смъртността от рак, вероятно защото терапията на туморни заболявания сега е доста успешна. Изследователите също така не успяха да определят каквито и да било разлики между вегетарианци, вегани и смесени диети за отделни видове рак като рак на гърдата или дебелото черво. Налице са обаче само няколко проучвания по този въпрос.
Изследователите откриха само няколко проучвания за веганската диета. Те показаха 15 процента по-нисък риск от рак като цяло.
Източник: Dittrich K. UGBФорум 4/16, стр. 201
Литература:
Моника Дину и сътр. (2016). Вегетариански, вегански диети и множество здравни резултати: систематичен преглед с мета-анализ на наблюдателни изследвания, CriticalReviews in Food Science and Nutrition, doi: 10.1080/0408398.2016. 1138447
UGBФорум
▶ ︎ Бюлетин
Веднъж месечно бюлетинът на UGB ви информира безплатно за:| • актуална информация за специалист • Новини от науката • Съвети за книги и сърф • Рецепта на месеца | • Сезонни зеленчуци и плодове • Обяви за работа в областта на храненето/ Околна среда/естествена храна • UGB събития и нови медии |
▶ ︎ Пробен абонамент
3 броя само за € 15 вместо за € 25,50.
Ще получите и подарък, от който да избирате.