ОБЩИ ПРИНЦИПИ НА ХРАНЕНЕТО НА ЖИВОТНИ - PDF Безплатно изтегляне

ИНСТИТУТ НАЦИОНАЛНА АГРОНОМИКА ПАРИЖ-ГРИНЬОН Катедра по животновъдни науки ОБЩИ ПРИНЦИПИ НА ХРАНЕНЕТО НА ЖИВОТНИ Професор Д. СОВАНТ 2004-2005

безплатно

Предговор Целта на този материал е да предостави на ученика общ преглед на проблемите и проблемите, свързани с храненето на животните. Разбира се, не е предназначен да бъде изчерпателен, някои аспекти дори са доста пренебрегнати (пример: храна). Този уводен курс трябва да бъде допълнен от по-специфични курсове в различните споменати сектори. Бихме искали да благодарим на нашата колега секретар, Marie-Paul POULIN, за ценната помощ, която тя ни оказа при изготвянето на този документ.

СЪДЪРЖАНИЕ НА ЕНЛИЗИН И МЕТИОНИН В НЯКОИ ХРАНИ 4 МЕТИОНИН (% протеини) ЯЙЦЕВО ГОЕВЕ 3 2 1 РИБА КАЗЕИН МЛЯКО, НО ПШЕНИЧЕН БОБ КРАНА Дрожди СОЙ ГРАХ 2,5 3,5 4,5 5,5 6,5 7,5 8,5 ЛИЗИН (% прот.) Вж. I.1

ОЦЕНЕНО ПОТРЕБЛЕНИЕ НА МЕСО НА ЖИЛИЩЕ В ФРАНЦИЯ Kg ТРУБЕН ЕКВИВАЛЕНТ/H 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1800 1825 1850 1875 1900 1925 1950 1975 2000 ГОДИНИ фиг. I.3

ЕВОЛЮЦИЯ НА КОНСУМАЦИЯТА НА МЕСО фиг. I.4 Източник: SCEES

ИСТОРИЧЕСКО МЯСТО НА ПРОИЗВОДСТВОТО НА ЖИВОТНИ В СЕЛСКОТО СТОПАНСТВО Торове (1) Теглещи добавки (1) ЖИВОТИНСКИ РАСТИТЕЛНИ РЕСУРСИ Продукти (4) Храна за животни (2) Селскостопански отпадъци Промишлени отпадъци (3) фиг. I.5 (1) Основна функция до края на 19 век (2) Чрез райони с малко производство до края на 19 век (3) Особено след 1850 г. (4) Особено след 1900 г.

ЕВОЛЮЦИЯ НА ПРОИЗВОДСТВОТО НА СЪСТАВНИ ФУРАЖИ Източник: SCEES фиг. I.6

ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВАТА НА ПОТРЕБИТЕЛСКИТЕ СЕКТОРИ? КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТ НА ОКОЛНАТА СРЕДА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТ ЗДРАВНА ЕФЕКТИВНОСТ НА ЖИВОТНИТЕ - ПРОИЗВОДСТВО НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТ 1900 1950 2000 ГОДИНИ F. I.8 ПОСЛЕДСТВИЯ ЗА ХРАНЕНЕ НА ЖИВОТНИ?

МАРГИНАЛЕН РЕАКЦИЯ НА ПОГЛЪЩАНЕ И ПРОИЗВОДСТВО НА КОНЦЕНТРИРАНО МЛЯКО kg/d 25 20 СУРОВО МЛЯКО Y = 19,6 + 0,71X - 0,018 X2 n = 407, nexp = 153, etr = 1,08 15 M.S.I. 10 M.S.I. фураж Y = 14,5-0,41 X - 0,015 X2 n = 407, nexp = 153, etr = 0,97 0 5 10 M.S.I. КОНЦЕНТРАТ фиг. II.1 D. SAVANT, 1999

ВЛИЯНИЕ НА ДОСТАВКАТА НА КОНЦЕНТРИРАНА ФУРАЖ НА СРЕДНИЯ СЪСТАВ НА МЛЯКОТО (g/kg) 50 ЛАКТОЗА 40 TB 30 TP Фиг. II.2 0 10 20 КОНЦЕНТРАТ (kg DM/d) Библиографско резюме (D. Sauvant & D. Mertens, 2000)

СРАВНЕНИ ТЕНДЕНЦИИ В ЦЕНИ ЗА ПРОИЗВОДСТВО И КОНСУМАЦИЯ НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ 150 постоянни франка, база 100 през 1960 г. КОНСУМАЦИЯ 100 ПРОИЗВОДСТВО 50 фиг. II.3 1960 1970 1980 1990 2000 години

Силно повишена производителност на труда Постоянна проба 24 expl Nièvre (Lherm et al) индекс 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 Nb Крави/UTH Месо, произведено/и 1978 1982 1986 1990 1994 1998 2002 фиг. II.4

ФРЕНСКАТА СИСТЕМА ЗА ХРАНЕНЕ НА ЖИВОТНИ ХИМИЧНА И ФАРМАЦЕВТИЧНА ПРОМИШЛЕНОСТ ХРАНИТЕЛНА ПРОМИШЛЕНОСТ ПРОДУКТИ АГРО-ХРАНИТЕЛНА ПРОМИШЛЕНОСТ ЗА РАЗПРЕДЕЛЕНИЕ НА ПРОИЗВОДСТВОТО НА ПРОДУКЦИЯ ПРОДУКТИ НА ХОРА Регулация Изследвания Развитие Обучение Профсъюзи. ПОТРЕБЛЕНИЕ Е. I.7

Еволюция на цифровата производителност през последните 30 години 28 Прасенца/продуктивна свиня/година 26 24 22 20 18 +0,25 отбити прасенца/година +0,21 продадени прасета/година продадени отбити (NE) 16 1975 1980 1985 1990 1995 2000 Година фиг. II.5 Според ITP, Свинско представяне

ИНДЕКС НА КОНВЕРСИЯ НА ЕНЕРГИЯ, ИНГРЕГИРАН В МАРКИРАН ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТ 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Агнешко месо KCAL ХРАНЕНО ПРОДУКТ KCAL 44,1 34,2 ДОРО 21,5 18,9 14,2 СВИНСКО ПУРЕШКО ПИЛЕ 12,1 СЛОЙ 6,9 5,8 МЛЯКО РИБА фиг. II.6

ИНДЕКС НА КОНВЕРСИЯ НА ПРОТЕИНИ, ИНГРЕГИРАНИ В ТЪРГОВСКИТЕ ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ 18 16 14 12 10 8 4 6 2 0 kg Погълнат/кг продукт 16,5 10,6 АВТО АНГА 7,8 6,1 3,9 3,2 2,7 1,9 МИЛО СРЕЩО МЛЯКО РИБА ТУРЦИЯ ИЛИ ПИЛЕ МЕСО фиг. II.7

ВАРИАЦИИ В ЦЕНАТА НА KGS НА ТРУБОВЕ ОТ НЯКОИ ЖИВОТИНСКИ ПРОДУКТИ/кг 3,0 1,75 Агнешко месо Младо говедо, телешко месо Крава на отсечка Пиле Етикет 1,5 1,25 Свинско пиле фиг. II.8

ПРОТЕИНОВ ПРОДУКТ НА НОСИТЕЛЯТА КАТО ФУНКЦИЯ НА НИВОТО НА ПРОИЗВОДСТВО 60 добив (%) яйчен протеин/погълнат протеин 50 40 30 20 10 0 0 0% 0,5 9% 1 1,5 26% 2 2,5 44% 3 3,5 61% добив ( %) 4 4,5 79% g яйца на ден% снасяне 5 5,5 96% фиг. II.9