Обществено хранене
Специализираният център за хранене/обществено хранене в нашия офис в Ландсхут е контактната точка за комуналните заведения за хранене в регион Долна Бавария.
Ние квалифицираме и свързваме в мрежа отговорните за храненето в детските заведения, училищата, фирмените столове и в здравните и социалните заведения.
Лица за контакт в специализирания център
Лица за контакт
Съобщения
Избягвайте разхищаването на храна
Спестете ресурси в общото събрание
От пазаруване до справяне с остатъци от храна - нова работилница в края на септември в кухнята и ресторанта на Deutsche Rentenversicherung Bayern Süd представи практически, икономични ресурси по веригата на стойността.
Друга тема ще бъде разгледана в началото на 2021 г. | Повече ▼
Екологични модели региони
Коучинг на BioRegio
Дневният център, училището, фирменото хранене, заведението за възрастни хора или болницата искат ли да включат повече биорегионални храни в менюто? Специализираният център за хранене/обществено хранене в Landshut и регионите с екомодели Ilzer Land и Passauer Oberland ви подкрепят заедно с готвач в коучинг BioRegio. | Повече ▼
Пандемия на короната
Често задавани въпроси (често задавани въпроси) относно детското хранене
Държавната служба за здраве и безопасност на храните (LGL) публикува чести въпроси относно кетъринга в детските заведения, отчитайки събитията в Корона.
Онлайн конгрес за специалисти на 3 декември 2020 г.
Действайте вместо да чакате - устойчива детска градина и кетъринг в училище
Какво означава устойчиво действие за детските градини и училищното хранене? Как може да се внедри благоприятно за климата кетъринг в ежедневните детски градини и училище? Как могат да се намалят хранителните отпадъци? Разберете на 3 декември 2020 г. на онлайн конгреса на специалистите значението на устойчивите аспекти в детските градини и училищното хранене. Вълнуващи, информативни лекции предоставят отговори и помощ. Регистрацията приключва на 30 ноември.
брошури
Практически съвети за детски градини и училищно хранене
Преработените брошури „Практически съвети за детска градина“ и „Практически съвети за кетъринг“ показват идеите, с които кетърингът може да бъде реализиран на място. Нова глава за качеството на храните предоставя информация за употребата на сезонни, органични и регионални храни. Опитът от обучението в детските заведения и училищното хранене доведе до съвети за оптимизиране на кетъринга в детските заведения и училищата.
Нова брошура
Спестете ресурси в индустриалната кухня
Търговските кухни могат да намалят разхищаването на храна, да спестят ресурси и да избегнат емисиите на CO2 чрез ефективно управление на ресурсите. Нова брошура от Компетентния център за хранене (KErn) предоставя на ръководителите на кухни и техните екипи практически идеи за това как може да се постигне устойчив бизнес.
Съвети
Обществено хранене по време на пандемията на короната
Пандемията на короната е предизвикателство за общите заведения за обществено хранене, като дневни центрове, училища и фирмени ресторанти. Искате да продължите да предлагате атрактивни ястия и да спазвате законовите изисквания и ограничения. Компетентният център за хранене (KErn) подкрепя това.
Коучинг в детски заведения в Долна Бавария
Четири детски заведения от административен район Нидербайерн се заеха с голям ангажимент да оптимизират своето кетъринг предложение. Целта беше здравословен, ценен, устойчив и икономичен обяд. | Повече ▼