Общ преглед на диетата на японските тенденции
Японците се радват на нарастващо дълголетие, което е източник на вдъхновение за света. Те имат специална ферментирала диета, която може да е отговорна за тяхното впечатляващо здраве. Японската диета с риба и зеленчуци е не само здравословна, но и вкусна. Тук бихме искали да открием предимствата на традиционната японска кухня.
Японска традиционна храна
Традиционната японска храна е доста подобна на традиционната китайска храна. Традиционната диета включва ориз, варени и мариновани зеленчуци, риба и месо. Япония е група от острови. Жителите на Япония консумират много повече риба, отколкото други азиатски страни. Сушито и сашими са най-често срещаните ястия от сурова риба за жителите на Япония. Те също така ядат голямо количество мариновани, ферментирали и пушени храни всеки ден.
Кредит: Youjeen Cho
Соята е важна част от японската диета, която се консумира под формата на тофу. Японците приемат и много други зърна, които поддържат здрава храносмилателна система. Ферментиралите соеви зърна са основен елемент на японската кухня.
Японците обичат да се наслаждават на голямо разнообразие от водорасли на сушата и в морето. Тези зеленчуци са пълни с полезни за здравето минерали. Плодове като ябълки Fuji, мандарини и райска ябълка се ядат за закуска или десерт. Японците много обичат зеления чай. Зеленият чай съдържа висок антиоксидант, който е свързан с борбата с вирусите и сърдечните заболявания.