Кнедли без извара без лактоза с домашно сладко от ягоди Mizo

50 dkg
Извара без лактоза, полумаслена извара 12 dkg
грис 4
яйца 4 с.л.
пудра захар 1
лимонова настъргана кора 1 щипка
сол

извара

33 dkg
Мизо без лактоза заквасена сметана (20%) 3 с.л.
пудра захар на вкус
смляна канела на вкус
домашно сладко от ягоди

Подготовка

Яйцата се разделят. Смесете добре надупчената извара с жълтъците, зърната и солта. Покрийте и оставете в хладилника за 1-2 часа. Белтъците се разбиват на твърда пяна и след това се въртят към сместа с извара с твърди движения. С помощта на мокри ръце оформете по-големи кнедли от масата и ги поставете в гореща вода, пърхайки на няколко порции. (Уверете се, че кнедлите се побират удобно едно до друго.) След като стигнат до върха на водата, оставете ги във водата за 4-5 минути, след което ги маркирайте с лъжица за филтър.