Обърнете внимание на опасностите за здравето на „животинската индустрия“; Веган хуманно отношение към животните
Животните не са тук за нас, а с нас.
(Снимка: Кланица във Франция. Нарастващата консумация на месо по света има сериозни последици за климата и здравето. Източник: Xavier Leoty/AFP - Getty Images)
Световната здравна организация трябва да разгледа широкомащабното животновъдство като глобално предизвикателство за здравето и околната среда, се казва в отворено писмо, подписано от повече от 200 учени.
През май 2017 г. беше избран нов генерален директор за ръководител на Световната здравна организация на ООН (СЗО). Генералният директор на Хонконг в оставка Маргарет Чант ще бъде заменена от бившия етиопски министър на здравеопазването и външните работи Тедрос Адханом Гебреес от 30 юни. През седмиците и дните преди изборите повече от двеста учени изследователи публикуваха отворено писмо, за да се изправят пред СЗО и медицинската и здравна общественост, наблюдавайки изборите, за здравните рискове от мащабното животновъдство. Обаждането получи голямо отразяване в пресата, включително Lancet, Guardian, New York Times и Huffington Post. Тук е Ню Йорк Таймс Член опирайки се до основните идеи на отвореното писмо.
Безпрецедентното и непрекъснато разширяващо се мащабно животновъдство подкопава реализацията на мисията на СЗО, четем в отвореното писмо. СЗО има всички основания да счита, че последиците за общественото здраве на животновъдството са в рамките на неговата компетентност. На Световната асамблея през 2016 г. излизащият генерален директор насочи вниманието на публиката към три „бавно възникващи бедствия“: изменението на климата беше едното, устойчивостта на микроорганизмите към антибиотици беше другото, а нарастващата тежест на хроничните заболявания беше третото. Мащабното животновъдство не е четвърти въпрос, а връзка между трите.
В Съединените щати производството на животински продукти придоби индустриални размери в годините непосредствено след Втората световна война. В големите фабрични ферми много повече говеда, пилета и свине се отглеждат и избиват икономически ефективно от преди. Това беше една от причините, поради които консумацията на месо се увеличи рязко след Втората световна война в САЩ - и не само там. В световен мащаб производството на месо се е утроило през последните четири десетилетия, като през последните десет години се увеличиха научните изследвания в областта на околната среда във Вашингтон. Според Worldwatch Institute. Бързо разрастващото се производство и консумация на месо има сериозни последици за здравето и околната среда. Ако настоящата тенденция продължи, тези проблеми ще се задълбочат още повече.