Обичате бургери По този начин ще бъде идеално, ако го правите у дома!

Необходими кухненски прибори

По принцип можете да пържите кюфтетата на всякакви повърхности, подходящи за скара, например на градинска и трапезна скара, в оребрен грил тиган, както и върху камък от лава или чугунен тиган. За да направите абсолютно същите бургери, можете да си вземете машина за пайове с месо в магазин за кухненско оборудване.

Съставки

Основното изискване за всички суровини е свежестта и доброто качество.

Месо
Всичко, от говеждо до свинско до птици, е наред, но е важно месото да е с добро качество и да съдържа точното количество (18-20%) мазнини. Използвайте прясно смляно месо. В случай на стоки в магазина, уверете се, че опаковката ви не е смачкана по пътя към дома, защото можете само да подправите равномерно разхлабената текстура. Постното месо - или рибата - си струва да се маринова, за да стане по-сочно.

Месни заместители
Вместо кайма за вегетарианци, можете да скара, напр. сирене халуми, тофу или зеленчукови кюфтета и можете да отидете за бургерите им с фалафел или полента. (Името хамбургер се отнася само за версията с говеждо месо.)

---