O56 Въздействие на перинаталното излагане на захар и мазнини чрез майчината диета върху капацитета
Клинично хранене и метаболизъм
Въведение и цел на изследването
Ранният хранителен опит играе решаваща роля за появата на затлъстяване и метаболитни заболявания, но може да бъде и причина за мозъчни промени, предизвикващи поведенчески разстройства във връзка с хранителните предпочитания или когнитивните способности. Целта на това проучване беше да се сравнят две кохорти прасенца от Юкатан от язовири, хранени по време на бременност и кърмене с балансиран фураж (STD) или фураж, обогатен с липиди и захар (HFS).
материали и методи
Веднага след отбиването и освен поведенчески тестове, всички прасенца (N = 51) са хранени със STD фураж. Те бяха подложени на три вида поведенчески тестове: i) тест за двоен хранителен избор, по време на който прасенцата могат едновременно да консумират стандартна храна за втора възраст или мазни и сладки фуражи за втора възраст (HFS); ii) тест за кондициониране на операнта с прогресивно съотношение (подкрепа/възнаграждение), по време на което прасенцата трябваше да натиснат бутон, за да получат възнаграждение за фураж (стандартен или мазен/сладък фураж); iii) когнитивен тест, основан на учене и пространствено запаметяване, провеждан в продължение на 3 последователни седмици, два пъти на ден, в тестова зона, снабдена с 16 повдигнати корита, разпределени в шахматна дъска и сред които само 4 са наградени с богато лакомство със захар и мазнини (M & M's ®); за дадено прасенце позицията на 4-те награди остана същата през първите 2 седмици, преди да бъде променена през третата седмица.
Резултати и статистически анализ
Не се наблюдава разлика между двете групи по отношение на предпочитанията и мотивацията за избор и тестовете за кондициониране на операнта, съответно. Въпреки това, всички животни изразиха силно предпочитание към STD фураж по време на тестовете за избор (P обаче хипотезата, че тази ранна експозиция е увеличила вкуса на захар/мазнина при HFS прасенца, както и тяхната мотивация за постигане на когнитивна задача за получаване на този вид храна.
Референции (0)
Цитирано от (0)
Препоръчани статии (6)
Хиперпреработени храни: обсъдена нова концепция
Концепцията за хиперпреработените храни е нова. Той е предложен от бразилски екип като част от класификацията на храните NOVA в четири групи. Тя се основава на факта, че обработката може да промени ефектите на храната. Няколко епидемиологични проучвания поддържат връзка с повишен кардио-метаболитен риск или дори повишен риск от рак. Мястото на хиперпреработените храни обаче нараства в съвременните диети. Този подход, макар и интересен, обаче е отворен за критика, тъй като априори счита, че „индустриалните“ храни са лоши. Освен това четвъртата група, тази на свръхпреработените храни, е изключително разнородна. От друга страна, това може да накара потребителите да използват повече сурови храни и следователно да готвят. Всички тези аспекти са обсъдени.
Концепцията за ултрапреработени храни е нова. То беше предложено наскоро от бразилски отбор с класификация в четири групи, наречена NOVA. Тя се основава на хипотезата, че процесите могат да променят въздействието на храните върху тялото. Някои епидемиологични проучвания показват връзка между консумацията на ултрапреработени храни и по-висок риск от кардиометаболизъм и рак. Всъщност тяхната консумация се увеличава в действителната диета по целия свят. Тази концепция обаче е под въпрос, тъй като счита, че всички произведени храни са лоши. Освен това групата на ултрапреработените храни е доста разнородна. Но това може да натовари хората да използват все повече и повече непреработени храни и да се готвят сами. Всички тези въпроси се обсъждат.
Валидиране на френската скала за орторексия
Орторексията е наскоро идентифицирано разстройство, което се отнася до натрапчиви опасения относно здравословното хранене и причинява значително увреждане на функционирането, както и страдание. В това проучване целта е да се изложи дизайнът и валидирането на френска скала за орторексия (EFO).