Nutri-Score най-ниско оценените храни ще се увеличат

оценените

Логотата от типа Nutri-Score имат за цел да дадат преглед на хранителните качества на храните. Но наистина ли те влияят ефективно върху нашето хранително поведение? Изглежда, че според проучване, проведено от френски изследователи.

Изследване на Националната агенция за здравна сигурност (ANSES) изчисли в началото на годината, че нито едно от етикетите на храните, предназначени да променят поведението на потребителите, не е ефективно. Ново проучване, публикувано в PLoS, поставя тези заключения под въпрос. Напротив, изглежда, че тези хранителни показания са подходящи за профилактика на рака.

В желанието си да оценят значението на Nutri-Score - системата за оценка, въведена във Франция от октомври 2017 г. - изследователите анализираха консумацията на храна на повече от 470 000 възрастни европейци. В своето проучване, публикувано този вторник, 18 септември, те показват, че хората, които редовно ядат храни с лоша оценка, имат 7% повишен риск от рак.

Оценка въз основа на Nutri-Score

Nutri-Score е цветно лого, което класифицира продуктите в 5 категории: от зелено („по-благоприятно в хранително отношение“) до червено E („по-неблагоприятно в хранително отношение“). По този начин дава възможност да се информират потребителите за качеството на това, което ядат. В това ново проучване всяка храна, консумирана от участниците, беше анализирана и оценена според модифицирана, но много близка версия на този инструмент, разработена от Британската агенция по хранителни стандарти. Половината от участниците бяха проследени повече от 15 години.