Колагенови храни - популярно здраве
Колагенът е специален вид протеин, наречен фибриларен протеин, който формира основата на всички съединителни тъкани на тялото - сухожилия, кости, хрущяли, ендотел. Процентът на колагена в тези тъкани е различен, но навсякъде той играе ролята на своеобразен стабилизатор, осигуряващ на тъканите здравина, еластичност.
Резултатът може да бъде появата и развитието на такива наследствени заболявания като дерматоспоксис, латиризъм, който се изразява в характерната отпуснатост на ставите и е основната причина за образуването на обичайни дислокации, синдром на Ehlers-Danlos, който се изразява в 14 различни прояви, вродена остеогенеза, която се нарича още болестта на стъкления човек, вроден рахит, вродена крехкост на костите, болест на Марфан.
В тази връзка е много важно да се грижим за съдържанието на колаген в тъканите и по всякакъв възможен начин да улесним задачата на организма за своевременния му синтез в количества, достатъчни за нормалния живот.
Тази тема - естественият синтез на колаген - напоследък беше много енергично обсъждана и на тази вълна станаха много популярни изкуствено създадени лекарства, които насърчават активирането на производството на колаген, така наречените колагенови хидролизати. Днес няколко големи фармакологични компании предлагат едновременно относително евтини лекарства, които те наричат източници на аминокиселини - основният катализатор за синтеза на колаген.
Въпреки факта, че изкуствено създадените лекарства не само не могат да бъдат в полза на човек, но и могат да навредят. Освен това има по-лесен начин за попълването му - храна, съдържаща колаген. Всъщност сред огромното количество храна, която консумираме, има и такива, които, попадайки в тялото, допринасят за по-активното производство на колаген. Какви храни съдържат колаген?