Нуга дьо Турс от момичето, което не знаеше как да обърне снежни яйца - le blog de Dianetnono
Публикувано на 15 януари 2008 г. от Dianetnono
С някои изключения не обичам много торти и никога не е достатъчно гладен да изяде част от него.
И само като си помисля за калориите на парче, наистина изобщо не искам да си отварям устата.
На онези, които са ме виждали вкъщи да пия десерт, давам това обяснение: насилвам се или Ноно яде част от него хитро.
Добре за щастие има някои изключения.
Сред тях е Нуга дьо Тур, която идва, както подсказва името му от Турен, и чиято слава, странно, не е излязла извън регионалните граници.
Tours nougat се прави от тесто от тесто, върху което се поставят захаросани плодове, след което се покрива със слой макаронада (смес от разбит белтък, бадеми, захар).
Вкусно е и е доста лесно да се направи, ако знаете как да победите белтъците.Трябваше да започна отначало, защото продължих да разбивам белтъците, докато добавях бадемовия прах и захарта, докато беше необходимо да се включи деликатно с разбитите бели тези съставки.
Очевидно белите ми паднаха и запазих видовете белезникав и сладък мус, за да правя малки сладкиши.