Новогодишно ястие, което носи късмет, но не за всички

Ако, от друга страна, не страдаме от тях, струва си дори да ги добавяме към нашата диета ежеседмично. От една страна, тъй като има уникално високо съдържание на протеин, почти 28%, което освен това е лесно смилаемо.

Макар и с високо съдържание на въглехидрати, той се усвоява бавно, така че и диабетиците, и диетите могат смело да го консумират. Освен това съдържа много витамин А, няколко вида витамини от група В, а също така има значително съдържание на фолиева киселина, магнезий, калий, цинк, желязо, фосфор, бор и йод. Благодарение на тяхната консумация е полезна за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, поддържа нивата на кръвната захар на оптимална стойност, има благоприятен ефект върху зрението и растежа на косата. Повишава плодовитостта при мъжете, докато намалява неприятните симптоми на менопаузата при жените поради съдържанието на изофлавоноиди. Той е с ниско съдържание на мазнини и съдържа предимно полиненаситени мастни киселини, което го прави дори препоръчителен за хора, които се хранят на диета.

---