Ново проучване Bio може да нахрани света, но е необходимо по-малко консумация на месо

Учените не само предоставят сценарии „всичко или нищо“. Дори селското стопанство да се превърне само в 60% органични и концентрирани фуражи и хранителни отпадъци да се намалят наполовина, би било възможно да се изхрани световното население със значително по-малко отрицателни въздействия върху околната среда и емисии на парникови газове - макар и с една трета по-малко животински продукти и повече растителни калории. „По този начин може да се осигури храна за населението на света от над 9 милиарда през 2050 г., потреблението на земя няма да се увеличи и негативните ефекти от днешната интензивна хранителна система, като големи излишъци от азот или високи нива на пестициди, ще бъдат значително намалени“, подчерта Ерб.

Съавторът професор Пийт Смит от университета в Абърдийн е уверен, че е възможна промяна. „Това проучване е важно, тъй като показва, че не трябва да оставаме на бързия влак за непрекъснато нарастваща интензификация на земеделието. Ако сме готови да намалим консумацията си на животински продукти, да намалим хранителните отпадъци и да нахраним останалите животни според тяхната природа - преживни животни с трева и прасета и домашни птици с остатъци от храна - (...), можем да скочим от този експресен влак и да нахраним по-устойчиво повече хора " - каза Смит. „Ако успеем да направим това като общество, можем да нахраним всички на този свят с намален отпечатък върху околната среда.“ Земеделският учен Андреас Бюркерт от университета в Касел има по-малко надежда за готовността на обществото да се промени: но световно установяване на бедния с месо, разумно образован гражданин е нереалистично ", каза той пред огледалото. „Това е сценарий на желание, който може да бъде прокаран напред само от големи промени в политиката и образованието.“ Така че е крайно време да внесем тези промени! (от)