Ново изчисление на калориите

бързо хранене

съдържание

Той се продава в Швейцария в продължение на 37 години: The Big Mac, двустепенната версия на хамбургер McDonald’s. Тъй като производството му е стандартизирано и е с еднакъв размер по целия свят, Big Mac се използва и за сравняване на покупателната способност на различни валути. Британският „Икономист“ публикува редовно индекса на Big Mac от 1986 г. (K-Geld 01/2005). Според таблицата (към юли 2013 г.) Big Mac е по-скъп само в Норвегия и Венецуела, отколкото в Швейцария.

Но: тази класика наистина ли е идентична по целия свят? Ако сравните хранителните таблици на McDonald’s в различни страни, възникват съмнения. Биг Мак винаги се състои от препечени рулца, телешка кайма, топено сирене, маруля айсберг, кисели краставички, лук и сос. Но има двуцифрени разлики в броя на калориите: В САЩ Big Mac съдържа 550 килокалории (kcal), а във Великобритания (490 kcal) огромен 60 kcal по-малко.

Хранителните фибри са важни

В Швейцария Big Mac „нарасна“ с 15 kcal за една нощ тази година (от 495 на 510 kcal). Какво стана? Има ли повече месо в него? Аглае Страхвиц, говорител на медиите в McDonald’s Switzerland, го маха настрани: „Двете бисквити с телешко месо заедно все още тежат 90 грама“. По отношение на количеството, нищо не се е променило в нито една от съставките. Причината за новото изобилие на калории в различни продукти на McDonald’s е промяна в закона. Оттогава изчисляването на калориите за диетични фибри трябва да се извършва в съответствие с различни стандарти.

По-големи разлики - като например в американския Big Mac - се дължат на състава на месото. В Европа McDonald’s декларира хранителната информация за всички свои продукти за всяка държава на www.mcdonaldsmenu.info. С няколко щраквания на мишката може да се изчисли сумата на цялото меню. Бързо става ясно: „калорийният дявол“ е в гарнитурите. Два примера за изчисление:

  • Версия 1: Голям вкусен бекон (890 ккал), средна порция пържени картофи (475 ккал), 0,5 литра кока-кола (210 ккал), 14 грама кетчуп (20 ккал) и джоб за ябълка (260 ккал) за десерт. Общо: 1855 ккал
  • Вариант 2: McChicken (430 kcal), малка зелена салата с френски сос (100 kcal), 0,5 литра вода Vittel или Valser (0 kcal) и торба с плодове (40 kcal) за десерт. Общо: 570 ккал

Между другото: Клиентите в Швейцария не плащат само по-високи цени за бързо хранене в McDonald’s. Други международни вериги за бързо хранене също са до три пъти по-скъпи в Швейцария, отколкото в Германия (K-Tipp 05/2013).

Коментари към тази статия

Моля, влезте, за да добавите коментар

Ако вече сте абонат, моля, влезте.