Нови развъдни технологии за устойчива продоволствена сигурност; Земеделски дебати
Професор доктор. Матин Каим, Департамент по земеделска икономика и развитие на селските райони, Университет в Гьотинген
Нуждаем се от нов социален дискурс
Развъждането на растения драстично е увеличило земеделските добиви през последните няколко десетилетия и по този начин е допринесло значително за борбата с глада и бедността. Тези положителни развития не винаги се виждат достатъчно в обществения дебат. В същото време обаче има и отрицателни въздействия върху околната среда и тези негативни ефекти често присъстват по-често в очите на обществеността. Увеличаването на производството на храни също ще бъде важно в бъдеще, тъй като световното население и по този начин търсенето продължават да растат. В ново обзорно проучване показвам, че новите технологии за разплод - като генно инженерство и геномна хирургия с методи като CRISPR, TALEN и др. - могат да помогнат да се направи селското стопанство по-производително и в същото време по-екологично. Изследването е публикувано наскоро в списанието Applied Economic Perspectives and Policy. Тук бих искал накратко да обобщя основните резултати и твърдения.
Занимавам се с темата за новите технологии в земеделието и тяхната роля в глобалната продоволствена сигурност от около 25 години. Но разбира се съответната литература се връща много по-далеч. За обзорното проучване оцених резултатите от глобалните изследвания от няколко десетилетия. В богатите страни на Европа и Северна Америка успехите в растениевъдството от първата половина на 20-ти век доведоха до огромно увеличение на добивите в земеделието, особено в производството на зърнени култури.
В развиващите се страни напредъкът в развъждането започна малко по-късно. По време на така наречената Зелена революция от 60-те години на миналия век се отглеждат високодобивни сортове пшеница, ориз и царевица, подходящи за тропически и субтропични региони. Тези нови сортове бяха широко възприети от фермерите, особено в Азия и Латинска Америка. Това утрои добивите в сравнение с обработваните преди това земни състезания, които не само увеличиха доходите в селското стопанство, но и подобриха достъпа до храна за градските потребители. Високите добиви обаче вървяха ръка за ръка с интензивното използване на химически торове и пестициди. В допълнение, развитието - както в богатите, така и в бедните страни - се концентрира върху само няколко култури, което допринесе за намаляване на селскостопанското разнообразие.
Увеличението на добивите от зърнени култури до голяма степен е причина за факта, че гладът по отношение на липсата на калории е значително намален през последните десетилетия. За съжаление, Зелената революция беше по-малко успешна в борбата с широко разпространения дефицит на микроелементи, т.е.недостатъчното снабдяване с витамини и важни минерали като желязо и цинк. Борбата с недостига на микроелементи изисква по-балансирано хранене и по-разнообразно земеделие с повече варива (грах, фасул, леща и др.), Повече зеленчуци, плодове и други местно адаптирани видове.
С новите молекулярни технологии за размножаване растенията могат да бъдат модифицирани по такъв начин, че да са по-продуктивни, но в същото време да изискват по-малко торове и пестициди, тъй като използват по-добре хранителните вещества в почвата и са по-устойчиви срещу болести, вредители и екстремни климатични условия. Освен това отглеждането на нови свойства може да бъде значително ускорено, което позволява по-бързо адаптиране към изменението на климата. Методи като CRISPR са разработени само преди няколко години, така че те все още са много нови и непрекъснато се усъвършенстват и усъвършенстват. Тези методи обаче се използват успешно при много различни растителни видове.
Новите методи за хирургия на генома са сравнително прости и евтини, така че по-малките лаборатории и развъдни компании също могат да ги използват за подобряване на местните видове. Това е много важен аспект за по-голямо разнообразие на пазара на семена и в световното земеделие и храни.
Генетично модифицираните сортове се отглеждат в търговската мрежа от около 25 години, но все още са много противоречиви, особено в Европа. Въпреки че тези щамове са научно безопасни, обществените страхове остават относно рисковете за околната среда и здравето. Преди всичко тези страхове са свързани с факта, че с помощта на генното инженерство в растенията се въвеждат извънземни гени. Широко разпространеното отхвърляне сред населението доведе до високи пречки пред одобрението, които са научно необосновани и силно забавят технологията. Геномните хирургични методи са различни, тъй като обикновено не се прехвърлят чужди гени. Целевите генетични промени, които могат да бъдат постигнати с CRISPR или TALEN, по принцип също могат да възникнат естествено.
Проблемът е, че регулаторните органи в Европа третират геномно-хирургично развити растения по същия начин като генетично модифицираните растения с извънземни гени. Това засилва обществените страхове и предотвратява по-нататъшното развитие и използване на технологиите в селското стопанство. За съжаление, европейската нагласа също има далечни последици за много бедни страни, особено в Африка, където новите селскостопански технологии са особено важни за дребномащабното земеделие. Толерантни към суша боб, устойчиви на гъби банани или нови сортове ориз, които са устойчиви на сол и осигуряват високи добиви с малко тор, са само няколко примера за приложения, които биха могли да допринесат за по-голяма устойчивост и подобряване на храненето сред местното бедно население, ако бъдат разрешени и приети.
За съжаление, много се обърка в дискусията за генното инженерство.
Има много обществени недоразумения и страхове, които са научно необосновани. Спешно се нуждаем от различен - и в по-голяма степен на доказателства - социален дискурс за новите развъдни технологии, защото те могат да допринесат важен за устойчивото земеделие и продоволствената сигурност.