Нови диети хранителни програми, които носят еластичност, здраве и енергия
Ако този период ви предразполага към притеснения за излишните килограми, опитайте тези хранителни програми, които ще възстановят желаната ви фигура и ще ви помогнат да бъдете по-енергични.
Диета с костна супа
С този триседмичен хранителен план, разработен от диетолога Келиан Петручи, два дни в седмицата ще имате „мини-бърз“, в който консумирате почти изключително костна супа, а през останалите пет дни ще ядете само месо, риба, яйца. и няколко плодове и зеленчуци, плюс две порции супа на ден. Откажете се от млечните продукти, зърнените храни, соята и захарта. Петручи казва, че ще отслабнете, а богатият на колаген желатин в костния бульон ще ви помогне да намалите възпалението в тялото и болките в ставите, да засилите имунитета и да изгладите кожата.
Професионалист: Костният бульон е зареден с ценни хранителни вещества, които са с ниско съдържание на калории. А готвенето е лесна част - нуждаете се от телешки и пилешки кости (можете да използвате и овчи или рибни кости), които се варят на слаб огън няколко часа. Проучванията показват, че периодичното гладуване е ефективен начин за отслабване. Срещу: Миризмата и интензивният вкус на месната супа не са по вкуса на всеки, а за вегетарианците това не е опция.
Експертно мнение: „В този случай науката в момента потвърждава онова, което нашите баби и дядовци вече са знаели. Костният бульон съдържа минерали, които се усвояват лесно - не само калций, но и магнезий, фосфор, силикон или сяра. Съдържа полезни вещества в хрущялите и сухожилията, като хондроитин и глюкозамин. Освен това е прекрасно да се борим със стареенето на кожата, поради колаген и аминокиселини ", обяснява Роксана Пантуроу, здравен треньор.
Микробиомна диета
Този план, разработен от холистичния лекар Рафаел Келман, се фокусира върху милиардите микроорганизми в червата и как те контролират не само теглото, но и цялостното благосъстояние. Фокусът е върху богатото съдържание на пробиотици от ферментирали храни (кисело зеле, кимчи и др.) И елиминирането на тези, които съдържат нездравословни бактерии - включително преработени храни, зърнени храни, захари, глутен и млечни продукти - за период от поне три седмици. Микробиоми суперхрани: аспержи, чесън, моркови, праз, лук, репички и домати.
Професионалист: След първоначалната триседмична фаза можете да въведете отново повече храни - яйца, безглутенови пълнозърнести храни, сладки картофи и нискомаслени млечни продукти. Келман препоръчва да се придържате към този разширен план за хранене в 70% от случаите. Срещу: Ферментиралите храни не са точно най-популярните варианти.
Експертно мнение: „Като изключим онези храни, които не се препоръчват в диетата с микробиоми, определено ще отслабнете. А фокусът върху пълноценните храни и тези, които насърчават растежа на добри бактерии, е много здравословен в дългосрочен план. Но не можем да променим здравето на храносмилателната система само за няколко седмици и микробиомът не се определя изцяло от това, което ядем ", казва Лариса Петрини, здравен треньор.
Скандинавска диета
Забравете средиземноморския начин на живот и насочете погледа си към викингите! Вдъхновен от готвачите Рене Реджепи и Клаус Майер (и ястията, които те са създали в известния ресторант Noma в Копенхаген), този тип диета, наречена „Нова скандинавска диета“, се основава на чистотата и простотата на местните храни. Правилата са лесни за спазване: повече зеленчуци и по-малко месо, повече риба, раци, водорасли, повече пълнозърнести храни като ръж и пшеница, повече диви растения, ядки, зеленчуци, рапично масло вместо маслини. Рафинираните зърнени храни, преработените храни и захарта са изключени.
Професионалист: Тази диета не само е екологична, като се фокусира върху местните съставки, но още проучвания показват, че тези, които са я спазвали в продължение на шест месеца, са загубили средно 4,7 кг. Срещу: Помага за отслабване само с внимателно ограничаване на порциите.
Експертно мнение: „Наистина, след салата, чувството на глад се появява отново скоро. От друга страна, ръжта осигурява ситост. Рапичното масло, поради ненаситени мазнини, има положителен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата система, а месото от животни, отглеждани свободно и хранени предимно с трева, осигурява оптимално ниво на протеини “, обяснява Лариса Петрини, здравен треньор.
Статия, публикувана в ноември/декември в списание BAZAAR на Harper.