Нова наредба за храните от 2016 г. Хранителна информация върху опаковката Те са толкова нагли
Нова регулация на храните 2016 г.
40 калории на порция. Това всъщност звучи доста добре. Но внимавай! С такава информация производителите могат да прикрият действително високото съдържание на захар и калории в храната. Защото производителят сам определя колко голяма е порцията. Еднородна хранителна информация ще бъде задължителна в края на 2016 г.
- Единната хранителна информация за 100 g/ml улеснява сравняването на храните.
- Новата информация е задължителна от декември 2016 г. Много производители вече ги прилагат.
- Диетолог споменава предимствата и недостатъците на новото етикетиране.
Порция чипс има 162 калории, порция фъстъци има 177. Това в началото звучи доста добре. Но колко голяма е порцията всъщност? А колко калории всъщност има в цяла опаковка? Информацията за храната често е объркваща, но това ще спре през декември 2016 г. След това потребителите ще намерят информация на всички опаковки на храни за това колко захар, мазнини, протеини, сол, въглехидрати и калории има в продукта - въз основа на 100 грама или 100 милилитра. Много производители вече са внедрили новия стандарт. Това обаче не прави непременно съставките по-прозрачни.
Производителите все още могат да поставят втора маса на видно място отпред, която се отнася до една порция - и която често заблуждава потребителите. Количеството, което се определя като „порция“, е произволно и може да пренебрегне истинското съдържание на захар, мазнини и калории в храната, предупреждава Даниела Крел, диетолог от Баварския потребителски център. „Размерите на порциите умишлено са много малки. Това позволява на производителите да намалят значително мазнините и калориите. "
Правилото за 100 грама има за цел да осигури яснота
Например, захарните ореове вече не изглеждат толкова нездравословни, ако порцията съдържа само 53 калории. Производителят означава под „една порция“ само една бисквитка. Това наистина ли е сумата, която средният потребител поглъща наведнъж? Всъщност тестовете показват, че производителите и потребителите имат много различни идеи за порцията, казва Крел.
Новите насоки, с които потребителите могат да сравняват продуктите по-бързо, обещават подобрение. Когато купувате, вече не трябва да изчислявате кои чипове всъщност имат по-високо съдържание на мазнини. Достатъчен е поглед върху хранителната информация за 100 g или ml.
Обещанията за реклама са подложени на изпитание
Но дали потребителите изобщо обръщат внимание на дребния шрифт? Или просто сляпо посягате към любимите си продукти? Специалистът по хранене е сигурен: Потребителите се интересуват много от информация за съдържанието на захар и калориите, ако могат бързо и лесно да ги идентифицират. В САЩ тест в Starbucks показа, че ако количеството калории в напитката се дава при покупка, потребителите са по-склонни да изберат нискокалоричен продукт.
Допълнителната информация е задължителна от декември 2016 г.
Ако производителят рекламира определена съставка, той също трябва да посочи това в таблицата на хранителните вещества. За производителя на бонбони Storck това може да означава: Тъй като той рекламира своя „Nimm 2“ с допълнителна порция витамини, той трябва да показва точното съдържание на витамини в таблицата - в ред със захар, мазнини и калории. По този начин купувачът може да свърже пропорцията на витамините например със съдържанието на захар.
Или по-скоро хранителен светофар?
Новите разпоредби имат за цел да направят опаковките по-лесни за потребителите. Хранителният експерт Krehl вярва, че хранителният светофар е дори по-добър от задължителната 100 грама спецификация. Те вече съществуват във Великобритания. Хранителните стойности са маркирани със зелено (ниско съотношение), жълто (средно съотношение) или червено (високо съотношение). Потребителят може да разбере цветовото представяне още по-бързо и лесно, казва Крел.
Германските потребители все още не трябва да се отказват от надеждата за етикетиране на светофари. В края на 2017 г. Европейската комисия ще направи оценка на успеха на направените до момента промени - и ще обсъди отново алтернативни форми на представителство. Освен това те биха могли да решат да разширят правилото от 100 g, за да включат храни, които досега са били освободени от регламента: алкохол и насипни стоки като печени продукти.