Нова книга в Humanitas; Витрина с шарлатани; от Раду Парашивеску - Старата дилема
Публикувано на 12 октомври 2020 г.
Издателство „Хуманитас“ представя в предварителен преглед откъс от тома Витрина с шарлатани от Раду Парашивеску. Книгата ще бъде достъпна в книжарниците от 20 октомври.
Вкусни примери, неустоим хумор, остра ирония: Раду Парашивеску се фокусира върху всякакви псевдонаучно опаковани лъжи, от рецепти за отслабване до кармично безсмъртие и магически рецепти за детоксикация. Книга, която има за цел да възстанови проницателността, достоверността, истината.
Поради всички тези причини витрината на Шарлатан е опит да се възстанови проницателността. Точна информация от достоверни източници. Прибягването до аргументи и логика.
Раду ПАРАШИВЕСКУ (р. 1960, Букурещ) живее в Балта Алба и мечтае за Рим. Става въпрос за самолети, влечуги и съвети на лекарите. Той пише статии за вестници и списания, превежда романи, занимава се с херменевтиката на офсайда във футболни аналитични предавания и - по-рядко, отколкото би искал - пише книги. Той има някои надеждни френски приятели (Millefeuilles, Plaisir Sucré, Macaron и др.), Без да предаде първата си приятелка: домашен шоколад. Той се напива от гласа на Дейвид Гилмор и китарата на Марк Нопър. В Humanitas, професионалният му дом, той издава книги на тема „Смехът на света“. Той се влюбва бързо и му е трудно. Мрази клишетата, млякото и броколите. Той пише за безсмислените, Инес де Кастро, Марадона и Караваджо.
Витрина с шарлатани (фрагмент)
За писателя воденето на дневник е най-примамливата част, особено след охлаждане с две или три проклятия за фигурата с „решителност и решителност“. А какво по-вкусно от дневника за храна? Идеята е толкова добра, че легнах на място, отказвайки се от другите две стъпки - отказвайки, с други думи, „да установя ЗАЩО“. Вместо това решавам, че е добре да отбележа всичко според показанията, развявани от кръстоносните походи на генетичното хранене. По този начин:
Понеделник, 8 септември: Преосмислих хранителния си навик да хапвам половин хрупкава багета със осолено масло, три парчета бекон и два кроасана за закуска. Струва ми се очарователен навик и не, нищо не ме задържа. Сутрешното кафе ми помага, защото започва да брои петте чаши на ден. Единственото нещо, което ме обърква, е малката масичка за кафе, заради това колко голяма е закуската.
Вторник, 9 септември: Тествах няколко комбинации от ефекти, под ръководството на няколко сервитьори в италиански ресторант. Първата комбинация означаваше панирани маслини, плюс салами и сирена от района на Абруцо за лека закуска („лека закуска“, според келнера), консоме за първото ястие и говеждо месо със свински гъби за второто ястие. Никаква салата, защото ненужно заема мястото на десерта. Знам, че десертът е спрян плод, но ако продължаваме да говорим за плодове, той ми придава киселинност, затова избрах парче шоколадов сладкиш, направен със собствена ръка от собственика на странноприемницата, който не разкрива рецептата дори под мъчения. Имам още няколко комбинации, но седмицата има още няколко дни, така че ще спра до тук.
Сряда, 10 септември: Имах откровение на терасата: храненето до насита е част от зоната ми на комфорт (Céline Dion. Céline Dion.). Дори да не бях научил от член на Академията за отслабване, че „е много важно да ядеш това, което наистина харесваш и това, което те вдъхновява“, щях най-накрая да осъзная чрез пряк опит. Което ме прави, нали?, Податлив да бъда член на Академията за отслабване. В чест на предстоящата номинация обсъдих с човек, чиято компания ми харесва, за да разбера дали ям разхвърляно или излишно. Стигнахме до извода, че се храня безредно и прекомерно. Толкова рядко се случва да се съгласим толкова бързо, че да отпразнуваме с бутилка вкусна френска кехлибарена ракия.
Четвъртък, 11 септември: Преразгледах навика си да ям по една чаша бяло грозде на ден. Това ме накара отново да мечтая, не знам колко пъти, във филма „Добра година“, в пълно провансалско изоставяне, на една неоцветена дървена маса, където ядох домакини с Ръсел Кроу, Марион Котияр и Алберт Фини ( Знам, че е починал, но току-що написах, че „сънувах“). Едва събуден от аромата на кафе, донесен от човека, в чиято компания обичам да бъда, осъзнах емоционалния модел на приготвяне на торба с кашу, когато Реал Мадрид играе добре и две торби, когато играят зле. Като доказателство, че резонира с моите нужди и ме подкрепя докрай, човекът, в чиято компания обичам да съм, се качи в колата и хукна към най-добрата шаормерия в града. Тя взе айран и за нея.
Петък, 12 септември: Вечно съм благодарен на близките си за енергията, която ми дават в процеса на трансформация. Това включва, разбира се, дерегулирането на мащаба и в крайна сметка замяната му, но жертвата си заслужава. Под погледа на близките си, особено този, в чиято компания обичам да бъда, сладострастно описвам хранителните си навици и съм щастлив всеки път, когато записвам нов запис. Днес например обичам да предавам навиците на деликатния Путин Монреал от неизразимата португалска кухня (пиле на скара, картофено пюре, телемеа, печени чушки, карамелизиран лук, кисели краставички, чеснов сос с куркума). Въпреки това, колко често трябва да ядете нещо, за да станете наркоман? Достатъчно ли е десет пъти два месеца? Да Благодаря ти. Малко неща обаче могат да ви доведат до затлъстяване толкова безопасно, колкото рецептите, които научавате от Академията за отслабване.
Събота, 13 септември: Уикендът е и поради това емоционалните модели стават на опашка. Първата и може би най-важна част е удовлетворението от липсата на работа и закъснението в леглото до обяд. Французите наричат този навик faire la grasse matinée, но тяхната пословична липса на въображение ги кара да се взират в стените и мислите им в безпорядък. Съвсем различно е удовлетворението от перспективата за ден на мързел, когато се задържаш в леглото, гледайки телевизия и приготвяш три торби с чипс, чиния с бушели и халвата, останала вчера. Единствената жертва е да оставите спалното бельо за тридесет секунди, докато отидете до хладилника и вземете голяма бутилка Pepsi.