Нова готварска книга на Rüdiger Dahlke - Кетогенната диета не се нуждае от животински протеин
В полза на безглутенова диета някои хора приемат ястия с много животински протеини. Това не е задължително, казва д-р. Rüdiger Dahlke, специалист по хуманна медицина, психотерапевт и основател на движението "Peacefood" - диета, при която месото и млякото се избягват, за да се излекуват тялото и душата.
В новата си книга „Лечението на мирната храна с кето: по-дълго младо и здравословно“, веганът обединява предимствата на здравословната диета на растителна основа с тези на безглутенова и кетогенна диета и представя рецепти, с които това може да се постигне.
Тази седмица готварската книга попада на 19-то място в списъка на бестселърите на BILD в категорията нехудожествена литература. Пълният списък на календарна седмица 6 можете да намерите тук:
Всеки, който може да готви, може да прави и кето готвене и всеки, който не може да готви, може да го научи и експертът е сигурен: „Ако отслабнете с веганска и безглутенова храна, ще бъдете не само по-лесни, но и по-ясни - отслабването е възможно заедно с развитието на съзнанието. "
Какво е кето?
Обикновено тялото метаболизира въглехидратите до глюкоза непрекъснато, за да поддържа нивата на кръвната захар и особено снабдяването на мозъка. Ако почти няма въглехидрати, организмът вместо това използва запасите си от мазнини и ги превръща в черния дроб в така наречените кетони, които след това покриват енергийните нужди - подобно на гладуването. В това състояние мозъкът и сърцето функционират с 25 процента по-добре, както е установил американският невролог Дейвид Перлмутер. С нисковъглехидратна кето диета тялото на практика е на гладно - можете да принудите тялото да разгражда мазнините.
Източник: "Кето лекът за мир: по-млад и по-здрав по-дълго" от Rüdiger Dahlke
Настоящите проучвания показват положителния ефект от кетогенната диета: отказът от животински протеини, повече здравословни мазнини, по-малко въглехидрати, по-висок енергиен баланс и подобрен метаболизъм също са от полза за здравето.
Всъщност с целенасочено хранене можем значително да предотвратим болестите и също да ги лекуваме. Опитът през последните десет години е толкова удивителен, колкото и трогателен и дава надежда за много сериозни заболявания. Това е огромна възможност, която може да ни направи по-здрави, по-свободни и по-независими и да ни даде възможност да остаряваме без страх и здравословни проблеми, но с достойнство и радост.
Пюре от патладжани с домати
Рецептите в готварската книга на Далке например идват от Доротея Ноймайр, една от трите частни лица, която е отличена с наградения готвач в Австрия от Гол Мийо. Тя е консултант по холистична психосоматика и архетипна медицина и автор.
Съставки и подготовка
Съвет за литература
"Лечението с кето за мир: по-младо и здравословно по-дълго" от Rüdiger Dahlke, публикувано от Gräfe und Unzer Verlag, струва 19,99 евро