Нов мета-анализ на консумацията на сирене и сърдечно-съдовото здраве - FC Institute - FRFC
Много от нас обичат сиренето. Освен това, тъй като осигурява естествен запас от различни хранителни вещества като протеини, калций и витамин К, сиренето е част от балансираната диета и начин на живот. Яденето на сирене също допринася за приема на (наситени) мазнини. Поради тази причина учените вече са направили много изследвания за ефекта от консумацията на сирене върху сърдечно-съдовото здраве. Нов мета-анализ от Chen et al (2017) разкрива благоприятна връзка между консумацията на сирене и здравето на сърдечно-съдовата система. Изследователите също така извършиха анализ на съотношението доза/отговор, за да идентифицират по-добре "оптималната" дневна порция.
Обобщение | Мета-анализът от Chen et al (2017) разкрива благоприятна връзка между консумацията на сирене и сърдечно-съдовото здраве. Анализ на съотношението доза/отговор показва, че тази връзка е най-силна в случай на дневна консумация от 40 грама или около две порции сирене на ден.
Млякото е включено в хранителните насоки по целия свят и е част от здравословната и разнообразна диета. Подобно на други млечни продукти, млякото осигурява естествен запас от хранителни вещества, от които тялото се нуждае всеки ден, като протеини и калций. Полутвърдото сирене е естествено богато на протеини, калций, фосфор, цинк, витамин В12 и витамин К (1). Сиренето също съдържа мазнини и консумацията му допринася за приема на (наситени) мазнини.
