Няма значение какъв вид риба ядем Здравословно хранене - InforMed Medical and Lifestyle портална риба,

Съдържанието на омега-3 мастни киселини и живак в рибите има неблагоприятен ефект върху човешкото здраве, установиха шведски и финландски изследователи в своето проучване за анализ на риска.

Изследването анализира здравни данни от повече от 1600 финландски и шведски мъже, които се интересуват от това как нивата на живак в организма и омега-3 мастни киселини са свързани с честотата на сърдечно-съдови заболявания, особено инфаркт. Участващите доброволци предоставиха проби от коса и кръв, за да определят нивата на живак и омега-3 мастни киселини в телата си.

какъв

Мария Венберг и колеги установиха, че живакът увеличава сърдечно-съдовия риск, докато ефектът на омега-3 мастните киселини е противоположен, защото намалява риска. По-високите нива на живак в организма могат да представляват заплаха, казват изследователите, с ниски нива на омега-3 мастни киселини.