Черница 6 Ефекти Съвети за отглеждане; подготовка

Това е едно от най-старите културни растения, познати на човека: черницата. В миналото черницата е била специално отглеждана за производство на коприна, днес е в голямо търсене на плодовете си. Тук можете да разберете какви лечебни ефекти има черницата и как можете да я засадите сами.

Интересни факти за черницата

Дори ако черничевото дърво до най-старите култури принадлежи на света, първоначално не е отглеждан в Европа заради плодовете си. Днес черницата се брои за нея здравословни съставки към популярните суперхрани.

Черницата е съименникът на рода Семейство черница и първоначално идва от Азия, където се отглежда и използва от хиляди години. Едва през 12 век черницата най-накрая се утвърждава в Европа, където се използва предимно за производство на коприна е отглеждан. Установено е, че копринената буба е изключително от Листа на черницата подхранва. Копринената буба произвежда ценна коприна и поради това се отглежда заедно с черничевите дървета.

При римляните черницата се считала за седалище на мъдростта, гърците почитали плодовете като храна на боговете. Те също рано признаха лечебните ефекти на този плод.

Черни, бели и червени черници

Родът на черницата включва общо дванадесет вида, но повечето хора са запознати само с три: Черна черница (Още Nigra) това Бяла черница (Morus Alba), а отскоро и Червена черница (Още Рубра). Бялата черница се използваше за отглеждане на копринени буби, но черната и червената черница са по-подходящи като доставчици на плодове.

Външно зрънцето напомня на малина или къпина. Когато се събира, обикновено е толкова мек, че отделя обезцветяващ сок.

Съставки на черницата

Тя е пълна Витамини, здравословни минерали и фитохимикали - Има много добри причини, поради които черницата е една от суперхраните. Различните сортове имат еднакви ефекти, нямат разлики в съдържанието на хранителни вещества или витамини.

Витамини

Черницата е истински извор на здраве. Съдържа витамини А, К, редица витамини от група В, както и високо съдържание на витамини С и Е..

Витамин К е така нареченият мастноразтворим витамин и играе важна роля за съсирването на кръвта. Последните проучвания също показват, че витамин К укрепва костите и регулира метаболизма на костите.

Витамините от група В не може да се съхранява от човешкото тяло, така че редовният прием на тези витамини е особено важен. Те имат много основни свойства: Например, те играят централна роля в производството на невротрансмитери и без тях тялото не може да използва протеини. Дефицитът на витамини от група В се характеризира със симптоми на повръщане, нарушения на концентрацията, депресивни настроения, анемия или мускулни потрепвания.

Витамините от група В са отговорни за редица други жизненоважни функции в тялото ни. Освен всичко друго, те поемат важни функции в мозъка и могат да предотвратят болестта на Алцхаймер. Витамините от група В също намаляват риска от безплодие и помагат при лечението на диабет.

Витамин Е. описва цяло семейство ценни антиоксиданти. Витаминът гарантира млада и здрава на вид кожа, защото защитава клетъчните стени и поддържа нейните функции. Той също така защитава клетките на кръвоносните съдове и регулира нивата на холестерола. Здравословното снабдяване с витамин Е също осигурява лъскава коса и може да помогне за предотвратяване на рак. Доказано е, че предпазва ДНК на нашите клетки от увреждане.

витамин Ц помага на тялото ви да поддържа функциите на имунната система, работи срещу стрес, умора и изтощение. Желязото може да се усвои по-добре от витамин С - между другото черницата също има повишена стойност на желязото. Витамин С играе съществена роля за образуването на колаген, т.е.развитието на съединителната тъкан и костите. Ако сте пушач, трябва да обърнете внимание на увеличения прием на витамин С. Шепа черници всеки ден е добро начало.

протеин

Черницата е особено богата на висококачествен протеин при изсушаване. С 10 g протеин на 100 g черница, плодовете са един от най-богатите на протеини източници на растителен протеин. Плодът е особено подходящ за вегани и вегетарианци, защото помага да се компенсира евентуален недостиг на протеин.

Протеините са важни строителни материали за клетките и тъканите, те съдържат структурата на нашите клетки и са елементарни за образуването на важни хормони. По-специално спортистите често консумират голямо количество протеини, тъй като тялото се нуждае от тях, за да изгради мускулна маса на първо място.

Минерали

Що се отнася до минералите и микроелементите, черницата е истинска суперхрана. Богато е на желязо, мед, цинк, натрий, калций и калий. Тези елементи помагат на тялото ви да регулира цялостното храносмилане и да предотврати възпалението.

Специалитет на черницата е преди всичко тя висок дял на желязо. Въпреки че много храни имат повишено съдържание на желязо, черницата може да се усвоява много по-добре от организма. Това се дължи, от една страна, на високото съдържание на витамин С, но също и на медта - и двете оптимизират усвояването на желязо. Желязото осигурява стабилна имунна система и е от съществено значение за червените и белите кръвни клетки. Особено жените често страдат от дефицит на желязо, на който могат да се противодействат, като редовно консумират черници.

Високият процент на калций в черницата осигурява структурата и формирането на костите и зъбите и също така е важен за съсирването на кръвта и здравословния сърдечен ритъм.

Лечебни ефекти на черницата

В Китай както самата черница, така и листата на черничевото дърво са ценени заради лечебните си свойства. През последните години няколко проучвания също показаха колко здравословна е черницата.

За заболявания на пикочния мехур и пикочните пътища

Заболяванията на пикочния мехур и пикочните пътища се предизвикват от повишен брой бактерии, които могат да бъдат предотвратени от листата на черницата или плодовете. От една страна, имунната система се укрепва превантивно от добрите витамини; от друга страна, вторичните растителни вещества, намиращи се в черницата, свързват бактериите със себе си и помагат на болестотворните агенти да се екскретират по-бързо.

За да отслабнете

Черницата е пълна със здравословни и важни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да оцелее. Въпреки това плодовете имат само няколко калории и благодарение на ценните си ензими могат да ускорят загубата на тегло. Те също са идеални като лека закуска между храненията, когато възникне апетит.

При настинки

Преди хилядолетия черницата се е използвала в традиционната китайска медицина срещу настинки, треска и за укрепване на слабата имунна система. Черницата се е доказала като отхрачващо средство и помага на тялото при настинки да разхлаби и отстрани образувалата се слуз.

За по-фин тен

Съдържащият се в черниците витамин Е осигурява еластичност и стегнатост на кожата, което регулира процеса на стареене на клетките по естествен начин. Черниците се използват и срещу суха кожа: Витамините А и Е, съдържащи се в плодовете, помагат на тялото да произвежда телесни течности и да балансира баланса на течностите.

За красива коса

Черница за красива коса

Ранното посивяване на косата също може да бъде ограничено от черницата. Тъй като плодовете насърчават производството на меланин, който е отговорен за поддържането на естествения цвят на косата.

Със своето високо съдържание на витамин С черницата подпомага кръвообращението в скалпа, докато съдържащото се в нея желязо помага за провеждането на кислород в космените фоликули, където се произвеждат отделните косми. Това укрепва основната коса и намалява косопада.

Черницата също прави чудеса срещу пърхота и псориазиса: Витамин А, съдържащ се в плодовете, подпомага производството на естествени масла, които служат като хранителни вещества за корените на косата и премахват пърхота.

За по-бърза регенерация

Множеството здравословни хранителни вещества и витамини на черницата осигуряват засилена имунна система, ускоряват зарастването на инфекциозни заболявания и подобряват кръвообращението. Ето защо плодовете са особено полезни за следоперативни пациенти и ускоряват процесите им на оздравяване.

Също така се казва, че черницата прочиства бъбреците и черния дроб, а също така стимулира метаболитните процеси в организма.

Съвети за подготовка

Черницата може да се преработва и използва по различни начини. Формата на обработка отчасти определя количеството витамини и минерали. Например сушената черница е по-богата на протеини от пресните плодове.

Обработвайте прясно

Съвет: обработете черниците в прясно състояние

Черницата има мека консистенция, когато е събрана и е само частично транспортируема. Поради това не се среща често в нормалните супермаркети, а по-скоро в изсушена форма. Ако предпочитате пресни черници, защото искате да ги преработите в конфитюри, сокове или сиропи, може да е препоръчително сами да засадите черницата.

Черниците не узряват едновременно и могат да се берат от юни до август. Те трябва да бъдат преработени или консумирани възможно най-скоро след като са събрани, тъй като не се запазват особено дълго време.

Зрелите плодове могат да бъдат разпознати по силния им цвят и закръгления обем. Най-добре е плодовете да се обработват не по-късно от един ден след прибирането на реколтата или да се съхраняват в хладилник за два до три дни.

Купете сушени

Както вече споменахме, често можете да намерите черницата в супермаркетите в изсушен вид. Те са особено подходящи за смутита, в мюсли или кисело мляко, но също и като лека закуска между тях.

Можете, разбира се, също да изсушите пресните черници сами. По този начин те имат много по-дълъг срок на годност и имат по-висока концентрация на протеин.

Черниците са идеални за сушене на чист въздух или във фурна. Все пак трябва да имате предвид, че влажността не трябва да е прекалено висока за сушене на чист въздух - това насърчава растежа на плесента по плодовете. В идеалния случай времето е сухо и много топло.

Самосъхнещ се във фурната

На първо място, черниците трябва да се измият и да се изсушат старателно
Поставете зрелите плодове върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Отделните плодове не трябва да се докосват и при никакви обстоятелства да не лежат един върху друг.
Поставете листа за печене в предварително загрятата фурна на 50 ° C и оставете пукнатина във фурната, за да може влагата да излезе.
Проверявайте процеса на сушене отново и отново и внимателно обръщайте черниците на всеки един до два часа.
Процесът може да отнеме до дванадесет часа (в зависимост от броя и размера на тавите). По бледото оцветяване и консистенцията, подобна на кожата, можете да разберете дали плодовете са напълно сухи.

Самосъхне на въздух

Необходими са температури от 25-30 ° C и ниска влажност, за да могат плодовете да изсъхнат на въздух, без да плесенясват. Тъй като сушенето може да отнеме няколко дни, определено трябва да обърнете внимание на добрите метеорологични условия през следващите дни.
Поставете плодовете върху решетка или сито за сушене и защитете черниците от насекоми, например с мухорешетка.
Най-добре е да разположите решетката с черниците на лека кота, за да ги предпазите от животни и да осигурите добра циркулация на въздуха.
Също така трябва да изберете сенчесто, защитено място, защото ако излагането на слънце е твърде интензивно, плодовете губят аромата си, дори в резултат да изсъхнат по-бързо.
Проверявайте плодовете ежедневно, процесът може да отнеме до четири дни.

Засаждане на черничевото дърво: съвети за отглеждането му

Засаждане на черница: съвети за отглеждането му

За да се насладите напълно на лечебните ефекти на черницата, струва си да засадите черничевото дърво в градината. Като цяло черничевото дърво има ниски изисквания към почвата и е много лесно да се грижи за него. Въпреки това предпочита защитено и топло място, защото не е много издръжливо.

Точното местоположение и точното време

Най-добре е да засадите черницата през пролетта или есента, за да има достатъчно време да пусне корени, преди температурите да паднат до минус градуса.

Не забравяйте, че плодовете могат да оцветят силно. Затова е най-добре да няма място директно на градински пътеки, тераси или стени на къщата.

Дори черничевото дърво да има ниски изисквания към почвата, препоръчително е да го засадите върху богата на хранителни вещества и варовита почва. Дърветата могат да достигнат височина до 15 метра и да имат размахваща се корона - това също трябва да имате предвид, когато избирате идеалното място за вашето черница.

Подгответе почвата и засадете черницата

Преди засаждането на черницата почвата трябва да се изкопае старателно и да се добави малко компост. След това дупката на растението се изкопава обилно и кореновата топка се потапя във вода, за да снабди корените с влага. Само след това растението може да бъде поставено в дупката на растението и това да се напълни отново с пръст.

Трябва и не трябва при засаждането

След като засадите черницата, остава само да се грижите правилно за нея. За да предпазите младото дърво от вятър и атмосферни влияния, трябва да поставите дървен стълб до него и да го прикрепите към дървото с ластик.

Когато засаждате няколко дървета, не забравяйте да ги държите на разстояние поне два метра.

Корените на всяко дърво, което ще бъде засадено, трябва да се накиснат в много вода преди засаждането, в противен случай рискувате да изсушите черницата си.

(10 гласове, средно: 4.70 от 5)
Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.