Няма значение дали сте алергични към храна или хранително чувствителни!
Пшеница, глутен, яйца, мляко и соя - тези съставки най-често предизвикват оплаквания, когато някой е алергичен към храна или чувствителен към храна. Двете са различни заболявания, едната засяга много повече хора, симптомите им не са напълно еднакви, а начинът на тяхното изследване е напълно различен. Разговаряхме с д-р Krisztina Sárdi, гастроентеролог в Центъра за алергии в Буда, за разликите между хранителната алергия и хранителната чувствителност.
Самодиагностиката може да се обърка, да струва скъпо и неудобно
Пациентите често идват да поръчват с нови находки. Те прочетоха, че симптомите им може да се дължат на някаква хранителна чувствителност или алергия и извършиха лабораторен тест, който според тях може да отговори на въпроса им. Това обаче често не е правилното разследване, така че те са разочаровани, че са го прекарали ненужно, тъй като въз основа на техните жалби разследването трябва да започне в съвсем друга посока - казва д-р Сарди за своя опит. Ситуацията се влошава, ако въз основа на откритието, те вече са започнали диета и отиват на лекар, тъй като и симптомите им не са се подобрили. В този случай, за съжаление, храната, която не е консумирана преди, трябва да бъде върната към диетата, в противен случай може да получим фалшиво отрицателен резултат по време на прегледа.
Погрешно е схващането, че не трябва да имате хранителна алергия в зряла възраст
Най-често срещаното мнение е, че хранителните алергии могат да се появят в детска възраст, когато бебето за първи път консумира - или преминава през майчиното мляко - храната, срещу която тялото му започва да произвежда антитела поради анормална реакция на свръхчувствителност в имунната система. Еобаче, телеалергии могат да се появят и при възрастни, С честота 2-5 процента. По време на изследването разглеждаме нивото на това антитяло - IgE -, което показва по-висока стойност, пациентът е алергичен към него.