Нит, колко може да се спести чрез клане на прасета в двора - HelloVidék

прасета

Клането на свине в задния двор отново преживява ренесанс: все повече хора признават финансовите ползи и опита на общността, присъщи на него. Разбира се, въпреки ентусиазма, свиневъдството все още е немислимо в големи и много малки градски среди. Зимният период също предлага отлично решение за това, под формата на състезания със стикери. Състезанието Drávamenti Böllér се проведе в Дарани за десети път тази година в чест на възникващите нужди и традиции. По време на доклада на място HelloVidék той обиколи четиринадесетте стикера на участника, за да покаже не само най-популярните ястия от клане на свине, но и неговите икономически и правни правила.

Още в шест часа сутринта спешността на основното училище в южното селище Somogy е огромна. Сестрите с лепенки бяха завършени предишния ден, в някои традиционни, други по-модерни. Тази година общо 14 отбора се включиха в традиционното състезание: освен местни и регионални състезатели, имаше и отбори от Голямата равнина, Северна Унгария, Дебрецен, но също така и от Секлерланд през границата, както и от хърватска и ромска националност . Шестчасовото стартиране сутринта започна с камшичен удар и не е случайно: някога нашите предци също имаха по-голямата част от еднодневните задачи да напълнят както камерата, така и фризера с вкусните „прасета“ за дълго време.

За екипите организаторите ще осигурят прасето, инспектирано от ветеринарен лекар и властите, от здравословни жилища, без рискове за здравето и подходящи условия за настаняване, които могат да бъдат получени чрез теглене на жребий преди състезанието. Важно е да се отбележи, че както в големите ферми за угояване на свине, е важно домашните животни да не страдат, да бъдат държани в страх и в постоянна болка, преди да бъдат убити. Правилата за клането им се съдържат в Закона за ветеринарните грижи. Същите правила се прилагат за всички и свиневъдите трябва да уведомят компетентния регионален орган поне един ден преди клането.

- каза László Villányi, кмет на Darányi, един от основните организатори на програмата, на въпроса на HelloVidék.

Теглото на тазгодишните прасета достигна 110-160 килограма, които организаторите можеха да закупят на цена от 560 форинта за килограм. Което е абсолютно добра цена. Според правилата на състезанието, след покупката не само обработката е отговорност на участниците, но те имат всичко, което може да бъде направено от прасето. На тази цена те могат ясно да спечелят редица финансови облаги. Но какво точно означава това?

HelloVidék събра някои от най-новите цени за свинско месо, налични в магазините за сравнение:

  • Наденичка 1190 - 2390 HUF/килограм
  • Свинска плешка 1249 - 1799 HUF/килограм
  • Свинско филе 1149 - 1299 HUF/килограм
  • Свинско филе 1359 - 1529 HUF/килограм
  • Свинско сирене 1290 HUF/килограм