Брезов сок, еликсирът на гората

Брезов сок или вода идва от едноименното дърво. Брезата, наричана още „дървото на живота“, е родом от Канада и Северна Европа и много присъства у нас. В Сибир това е почитано дърво, считано за свещено и щастливо.

Какво представлява брезовият сок и как да го получите

Брезовият сок е напитка, позната и ценена от древни времена. Скандинавските народи го използват от векове заради изключителните му свойства, като го смятат за истински еликсир на дълъг живот.

През лятото брезата синтезира захар чрез хлорофилен фотосинтез: излишната захар се съхранява в корените през есента, за да се използва като храна през пролетта, когато дървото започне да абсорбира вода и минерали от почвата и да превръща съхраняваните вещества в захар. Тази смес от вода, минерали, хранителни вещества и захар изгражда сока, който в началото на пролетта се издига от корените до ствола и накрая до короната на дървото.

Сокът се получава от брезовия ствол, съгласно специален метод за събиране: сокът се извлича изключително през пролетта (края на зимата), когато мекият климат му позволява да тече свободно вътре в ствола. И особено докато се появят листата. Направете разрез в кората и вземете минимално количество от нея, за да избегнете повреда на шахтата. Така поддържа редовен растеж и цъфтеж. Екстрахираната течност е под формата на светъл сироп със сладък и деликатен аромат. Той е богат на витамин С и флавоноиди и се отличава с добро съдържание на минерални соли като калций, желязо, манган, цинк и мед, към които се добавят фосфор, калий, аминокиселини, глюкоза и фруктоза.

Накратко, брезовият сок е вкусна и освежаваща напитка, 100% натурална, автентична жива вода.

Ето някои терапевтични добродетели на този скъпоценен ликьор:

Борба с целулита

Брезовият сок помага в борбата с целулита, чрез своите противовъзпалителни и диуретични свойства. Друго полезно действие е дренажът: този сок помага за премахване на задържането на вода и намалява отока и застоя. Това е нискокалорична напитка и заедно със здравословната и балансирана диета гарантира поддържането на адекватно тегло.

Диуретично действие

Лимфната система се детоксикира с тази вода, тъй като тя събира всички токсини и отпадъчни материали и насърчава тяхното елиминиране чрез бъбреците, белите дробове, черния дроб и кожата. Тази напитка е диуретик, тъй като съдържащите се в нея минерали (фосфор, калций и магнезий) спомагат за елиминирането на пикочната киселина, хлорида и уреята.

Бори се с холестерола

Консумацията на брезов сок помага в борбата с лошия холестерол (LDL) поради високото му съдържание на сапонини (антиоксиданти от растителен произход, които намаляват количеството на холестерола в кръвта и инхибират развитието на раковите клетки).

Подпомага имунната система

Предполага се, че тази чудодейна напитка може да стимулира дейността на имунната система, да предпазва тялото от настинки, особено в случай на повтарящи се отити. Използван в назални спрейове, той също може да облекчи симптомите на астма и алергичен ринит. Това се дължи на съдържанието на витамин С, но също и на калий, магнезий, флавоноиди и много други микроелементи, които съставляват смес от вещества, способни да осигурят на организма цялата енергия, необходима за предотвратяване на настинка и грип.

Помощ за кожата

Чрез своите детоксикиращи качества, брезовият сок също е от полза за кожата. Става по-ярка и по-еластична. Тази напитка също се бори с оксидативния стрес, причинен от излагане на ултравиолетови лъчи и замърсяване на околната среда.

Укрепва костите и зъбите

Този сок съдържа ксилитол, подсладител от растителен произход, ценен за здравето на костната система. По-конкретно, това вещество насърчава реминерализацията и усвояването на калция, предотвратявайки появата на заболявания, свързани с чупливостта на костите, като остеопороза. В сравнение с обикновената захар, ксилитолът има по-нисък гликемичен индекс и допринася значително за доброто здраве на устната кухина. Намалява количеството вредни бактерии, присъстващи в устата, предотвратявайки образуването на бактериална плака и кухини. В същото време той регулира киселинността на слюнката, като по този начин избягва разграждането на зъбния емайл.

Консумацията на брезова вода е показана за:

Хора, които искат да отслабнат и за тези, които страдат от задържане на вода;
Възрастни хора - за жизненост и стимулиране на костната система, мускулите и отделителната система;
Спортисти - преди и по време на тренировка или след възстановяване;
Стресирани хора (които са преуморени). Брезовият сок е отличен физически и психически тоник, психо-емоционален ревитализатор.

Противопоказания за консумация на брезов сок

Внимавайте за брезовия сок, ако вече приемате лекарства, които имат същото действие. Избягвайте например, ако приемате синтетични диуретици и страдате от бъбречна недостатъчност;
Не се препоръчва за терапии, включващи употребата на някои антикоагуланти, диуретици, хипотензивни лекарства и антитромбоцитни средства;
Той може да предизвика алергични реакции, въпреки че в този случай това зависи от предразположението на всеки човек. Поради тази причина консумацията му е противопоказана за бременни жени (дори ако има някои предимства) или кърмене.

И колкото и полезно да е, не се колебайте да потърсите медицинска помощ, преди да започнете дългосрочно лечение с брезов сок.