Нисковъглехидратно кварково суфле със сос от боровинки - деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати

от Мелани 14 януари 2018 г., 12:13 1.8k Изгледи

кварково

--> За 2 порции

Суфле:

  • 2 яйца
  • 40g ксилитол *
  • 100g крем кварк
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка гума гуар *
  • 1 чаена лъжичка бадемово брашно *
  • 1 щипка сол

Сос:

  • 150гр замразени боровинки
  • 40g ксилитол *
  • 1 ч. Л. (Изравнена) гуарова гума *

--> Загрейте фурната на 180 ° отгоре/отдолу и подмажете две устойчиви на фурна форми.

--> Отделете яйцата. Разбийте белтъците с щипка сол, докато станат твърди.

Разбийте жълтъците с ксилитола до пенливост, след това разбъркайте кварка, лимоновия сок, гуаровата гума и бадемовото брашно. След това сгънете белтъците. Изсипете сместа във формите. Поставете ги в съд за печене и напълнете дъното с малко вода.

Сега сложете във фурната за около 15-20 минути, докато суфлетата станат златистокафяви.

Междувременно поставете боровинките и ксилитола в тенджера и загрейте. Оставете да къкри на умерен огън за около 5 минути, след което добавете гума гуар. Оставете да заври, докато сосът се сгъсти.

Сервирайте със суфлетата. Добър апетит!

Хранителни стойности на порция (при 2 #)

Въглехидрати: 8g
Мазнини: 11g
Протеини: 14g
Калории: 293 ккал