Нисковъглехидратна лазаня лесна рецепта с тиквички
Снимка: iStock/patwallace05
Вкусната лазаня работи и с много малко въглехидрати. Опитайте нашата рецепта с патладжан и тиквички.
Опитвате ли се да избягвате въглехидратите, но пропускате вкусна лазаня? Тогава определено трябва да опитате нашия вариант с ниско съдържание на въглехидрати с тиквички и патладжан.
Съставки за 4 порции:
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- 400 г кайма, говеждо месо
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 200 мл червено вино, сухо
- 400 г домати за пица (консерва)
- Сол пипер
- риган
- 2 ч. Л. Зеленчуков бульон
- 1 патладжан
- 2 тиквички
- 6 супени лъжици заквасена сметана
- 1 лъжичка моцарела (лека)
- 100 г настърган кашкавал
- Ако ви харесва: Пармезан
На порция за:
- 560 ккал
- 34 г мазнини
- 12 г въглехидрати
- 27 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Първо трябва да се приготви сосът. За целта обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Загрейте олиото в голям тиган и задушете първо лука, след което добавете каймата. Когато това е пържено ронливо, може да се разбъркат чесън и доматено пюре. Печете за кратко, след което обезглавете всичко с червено вино. Оставете да къкри в продължение на десет минути, след което добавете пицата домати. Подправете соса със сол, черен пипер, зеленчуков бульон и риган и оставете да къкри на тих огън за 15 минути.
- Междувременно измийте тиквичките и патладжаните. Нарежете и двете по дължина на тънки филийки. Поставете върху кухненска хартия и сол от двете страни. По този начин зеленчуците губят излишната вода. След това време намажете зеленчуците правилно.
- Сега лазанята е напластена. Пригответе квадратна форма за печене и залейте соса на дъното. Поставете слой тиквички и ги покрийте със сос. След това следващият слой трябва да бъде патладжан.
- Наслоява се до изчерпване на зеленчуците и соса. Гарнирайте лазанята със заквасена сметана и отгоре с нарязана моцарела и настърган кашкавал.
- Сложете лазанята във фурната, загрята до 200 градуса и печете половин час. Поръсете с пармезан, ако искате, преди да сервирате.
Ние мислим така: С правилните идеи и рецепти, нисковъглехидратната кухня е чудесно разнообразна и невероятно вкусна. И наистина можете да направите много ястия с ниско съдържание на въглехидрати! Тези Лазаня с ниско съдържание на въглехидрати с тиквички е само един от многото примери. Какво ще кажете например за картофи от моркови? Тези „фалшиви пържени картофи“, приготвени от кольраби, също имат невероятно добър вкус.
Можете също да намерите нашите най-добри нисковъглехидратни рецепти в галерията със снимки: