Нискомаслено и точково скариране с контактната скара

Съдържание на статията

Контактна скара: месо и риба, зеленчуци и панини

Скара! Но нежен и здрав? И приготвени до точката със светкавична скорост? Няма проблем, ако използвате контактна скара. Компактните мини скара са изненадващо универсални и в зависимост от модела са достъпни за малко пари. Пържола, бургер, зеленчуци на скара или панини? С контактна скара можете да измислите най-добрите менюта за всеки вкус.

Контактната скара е новата звезда в небето на електрическата скара. Той не само предлага гъвкаво забавление на скара, независимо от времето и сезона, но също така отговаря на Zeitgeist благодарение на своя нежен и нискомаслен метод за приготвяне: Скара? С радост, но здравословно, бързо и вкусно моля.

Решетки за контакт: бестселъри и фаворити на клиентите

Изборът на контактни скари сега е много голям: от една страна, има основни устройства без много технически приспособления, които приготвят твърдо месо и сандвичи. Става малко по-сложно с модели с няколко нива на скара. Сега в магазините има и високотехнологични контактни скари, които дори „разпознават“ от дебелината на месото, когато месото е достигнало желаната точка на готвене. По-долу ще ви запознаем първо с три от най-продаваните контактни скари в магазините. Тогава ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за този тип електрическа скара.

The модерен бестселър с много допълнителни функции

Регулиране на температурата на скарата и циклите на скара
Светлинният индикатор показва състоянието на готвене
6 грил програми
2000 вата

Класическият с всички важни основни свойства

3 нива на скара
Може да се използва като контактна скара, барбекю грил, фурна
2000 вата

ПопулярниятОсновен модел без излишни украшения

Включен/изключен осветен превключвател
1000 вата

Какво прави контактната скара толкова специална?

За разлика от конвенционалната решетка за маса, контактната скара се състои от две противоположни плочи за скара направени от метал. Храната се поставя върху долната повърхност на скарата на контактната скара. След това горната повърхност на решетката се сгъва, така че контактната решетка да бъде практически затворена. Храната, която трябва да се приготви на скара, сега се забива между двете горещи, обикновено покрити плочи за скара без натиск и се приготвя в процеса. Има много предимства в това.

Защо контактната скара е страхотна?

Контактната скара пържи храната ви едновременно и равномерно от двете страни

Без досадно обръщане на храната на скара

Скарата на контактната скара е супер бърза

Храната на скара е особено нежна и сочна отвътре

Ако искате, можете да се справите без добавянето на олио и мазнини напълно

Замразената храна също може да се пече на скара, без да се налага първо да се размразява

Забавление на барбекю независимо от времето, дори в затворени стаи

Практични допълнителни функции като грил програми за напр. Сандвичи, пържоли, риба и др.

Какво мога да скара на контактна скара?

Разбира се, всякакъв вид скара е идеален за контактната скара Месо на грил. Ако Говеждо месо, прасе, Диво или домашни птици - всякакви видове пържола, Филе и Ко изрязват отлична фигура на контактната скара. Бургер и кюфтета, хот дог и шишчетата не са проблем, беконът се получава перфектно. Същото се отнася и за риба и морски дарове, за миди, каламари и ракообразни.

Но вегетарианците и веганите също си струват парите с контактна скара. Gзеленчуци Мариновани тиквички и чушки могат да се пекат на скара също толкова бързо на електрическа скара, колкото хрупкави картофени резени, златисто-кафява царевица в кочана или пържоли и банички, приготвени от алтернативи на месо като тофу, Темпе, Сайтан и Ко.

И има друг вид храна, която е предопределена за приготвяне на контактна скара. Говорим за класическия par excellence: сандвич или. Панини. Просто поставете две филийки хляб със сирене, студени разфасовки, салата и зеленчуци, подправете и усъвършенствайте с песто, сосове и вкусни намазки и изключете към контактната скара. След няколко минути ще се насладите на вкусна топла закуска, която често има това, което е необходимо, за да бъде основно ястие. Контактните скари са особено популярни за сандвичи и панини. Не напразно в магазините се предлагат специални тостери за сандвич и скари за панини. Разбира се, контактни скари се предлагат и за всички други вариации на хляб: бурито, кесадила, обвивки или индийски хляб.

С контактната скара е изрично желание да бъдете креативни. Експериментирайте, колкото желаете, с вашата скара за контакти. Например, слагали ли сте някога сърца от маруля Romana на скара? Или праскови? Просто се уверете, че храната за грил е разположена относително добре, така че възможно най-голяма повърхност да има контакт с плочите на скара.

За по-голяма яснота обобщихме най-важните ястия, които са добри на контактна скара.

Какво е разрешено на контактната скара?

Всякакъв вид месо на скара

Риба, морски дарове и ракообразни

Замразена храна, която ще бъде на скара

Зеленчуци, плодове, картофи, царевица в кочана

Месни алтернативи като тофу, темпе, Saitan и Co.

Всички вариации на хляб, сандвичи и панини

Какво струва контактната скара?

Евтините устройства вече се предлагат в магазините за по-малко от 30 евро. Обаче те обикновено имат само най-простите грил функции. Ако искате повече, можете да вземете добро устройство от признат производител в ценови диапазон от 50 до 100 евро. Предлагат се и още по-скъпи версии на този тип решетка за маса с много допълнителни функции. Може да си струва да инвестирате малко повече пари, за да можете да се насладите на приятни функции като различни грил програми. Освен това има и професионални контактни скари за използване в гастрономията, но те също струват няколкостотин евро.

Контактната скара: Електрическа скара със специални възможности

Всички контактни скари работят на един и същ принцип: две плочи за грил, между които лежи храната, която ще се пече и се пече от двете страни.
Но сега производителите са станали много по-креативни и така в близкото минало много устройства са намерили своя път в търговията, които могат да направят малко повече от основната функция на всяка контактна скара.

Функция за поддържане на топло, функция за размразяване и регулируем термостат са някои от практическите характеристики, които съвременната електрическа скара обикновено има днес. Тавата за капки е ценна, тъй като гарантира, че излишната мазнина може просто да капе от повърхността на скарата, като по този начин дава възможност за готвене с още по-малко мазнини.

Несъмнено има бонус точки за подвижни скара плочи, тъй като те са лесни за почистване.

По-скъпите модели под контактните скари достигат правилното състояние на готвене за всяка храна на скара с натискане на един бутон, тъй като имат предварително зададени програми за грил за напр. Бургери, сандвичи, пържоли или риба. Според обещанията на производителя, ако се придържате към индикаторната лампа и издава звуков сигнал, никога не трябва да имате проблеми с изгорели или лошо приготвени храни на скара благодарение на дисплея на състоянието на готвене.

Контактна скара? Личен извод от автора

Малко след проучването ми стана ясно: имах нужда от контактна скара. Преди всичко мечтата за перфектната пържола ме накара да си купя такова устройство. За мен пържолата винаги е била нещо, което обичам да ям, но никога не съм го получавал точно в кухнята у дома. Твърде задълбочено, твърде сурово, сухо, жилаво. Един добър стек просто не искаше да успее.

Реших се на доста скъпо устройство. Възможни бяха и по-евтини модели, но различните грил програми, с които грилът по мой избор можеше да се справи, бяха твърде примамливи и ме убедиха, че си струва да похарчим малко повече пари.

Първият тест с телешки стек от местния супермаркет беше повече от успешен. Само след няколко минути почти чиста пържола беше в чинията ми. Може би малко прекалено сурово - защото махнах месото твърде рано. По-внимателното четене на ръководството с инструкции, вместо да се пренебрегва набързо, би се отплатило тук. Вторият опит няколко дни по-късно ми даде идеално средно пържена пържола. Филето от сьомга, мариновано предния ден, също ме накара да бях. Рядко съм ял такова крехко, сочно, ароматно рибно филе.

Що се отнася до сандвичи и панини, успехът зависи от перфектния топинг. Просто трябва да го изпробвате. Сиренето дърпаше вкусни конци, хлябът беше хрупкав, лют и вкусен - въпреки използването на обикновен сив хляб.

Вегетариански ястия на скара като кисели зеленчуци (тествани са чушки и тиквички) и пържоли от тофу също са страхотни.

Очаквам с нетърпение да тествам допълнително моята контактна скара. Подозирам, че все още можете да правите някои страхотни, креативни неща там. Ето как печенето на скара е забавно!