Ниско съдържание на въглехидрати Няма повече празни калории! Тези алтернативи на пшеничното брашно са полезни за вас
Бяло брашно, пшенични юфка и бял ориз ви напълняват. Многото въглехидрати карат кръвната Ви захар да се повишава. Ето защо ви запознаваме със здравословни алтернативи на традиционното зърнено брашно. Ще бъдете изумени от тези нисковъглехидратни видове брашно.
Въглехидратите имат лош рап. Въпреки че се нуждаем от тях за дълъг живот, твърде много не са полезни и за телата ни. Учените са открили и това. „Глобалните хранителни насоки трябва да бъдат преразгледани в светлината на тези констатации“, заявиха медицински специалисти след оценка на проучването PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology). Това изследване подкрепя теорията, че твърде много въглехидрати са вредни за нашето тяло. Научният анализ, извършен в продължение на 10 години със 135 335 души между 35 и 70 години от 18 държави, беше публикуван в медицинското списание "The Lancet".
Много въглехидрати - много глад
Храни с твърде много въглехидрати ще доведат до скок на нивото на кръвната Ви захар и бързо ще огладнеете отново, тъй като спада също толкова бързо. Ако след това посегнете към храни с прости въглехидрати като сандвичи, лазаня, тестени изделия, готови мюсли, порочният цикъл започва отначало.
Търсите ли алтернатива на нездравословната торта? След това опитайте тази микровълнова торта с ниско съдържание на въглехидрати!
Ниско съдържание на въглехидрати с алтернативни брашна
Конвенционалното зърнено брашно може да доведе до затлъстяване и свързаните с него здравословни проблеми. Представяме ви здравословни алтернативи, с които можете да замените бялото брашно. Тези видове брашна също могат да ви помогнат да отслабнете.
5 алтернативи на здравословното брашно на бялото брашно, които да ви помогнат да отслабнете:
1. Алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати: брашно от лупина
Лупината е растение, което е родом от Германия и поради това не е имало дълги транспортни пътища. Лупиново брашно съдържа 50 пъти по-малко растителни хормони от другите видове брашно, но съдържа много важни аминокиселини, от които спешно се нуждаем. Можете да замените около една пета от бялото брашно с брашно от лупина. 100 грама сладко брашно от лупина съдържа около два грама въглехидрати, 48 грама протеин и 250 калории.
2. Алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати: соево брашно
Соевите продукти са много популярни сред веганите, тъй като соевото растение е идеално като заместител на яйца. Едно яйце може да бъде заменено с една супена лъжица соево брашно и две супени лъжици вода. Трябва да използвате соево брашно пестеливо, в противен случай вкусът на боб може да стане твърде интензивен. Подходящ е и за печене на основи за тесто за хляб и пица, както и за яхнии . 100 грама съдържат 3,1 грама въглехидрати, 42,5 грама протеини и 366 калории.
3. Алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати: бадемово брашно
Бадемовото брашно не съдържа глутен и е идеално за печене заедно с яйчен жълтък, псилиум и дъвка от рожков. Създава се по време на преработката в бадемово масло. Важно: Бадемовото брашно не е същото като смлените бадеми. Те съдържат много повече мазнини и следователно много повече калории от бадемовото брашно.
Хранителните стойности на бадемовото брашно варират малко. 100 грама съдържа около 3,5 грама въглехидрати, 40 грама протеини и между 290 и 380 калории. Тук винаги трябва да обръщате голямо внимание на информацията за опаковката. Няма специфики как да заменим пшеничното брашно с бадемово брашно. Приблизително можете да кажете, че трябва да използвате по-малко грама бадем повече. Той също така свързва много течност. Ето защо трябва да увеличите дела на влажните съставки като вода, мляко или кварк, когато печете, например.
4. Алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати: кокосово брашно
Кокосовото брашно внася екзотична нотка във вашите ястия и освен това не съдържа глутен. Той е много добър за храносмилането, тъй като съдържа много фибри. Кокосовото брашно се получава от пресни кокосови орехи и след това се обезмаслява. Той е чудесен за приготвяне на палачинки и за приготвяне на десерти и зърнени храни. 100 грама съдържат 8,9 грама въглехидрати, 19,2 грама протеини и 320 калории. Когато печете, можете да замените около една пета до една четвърт с кокосово брашно. Трябва обаче да добавите малко повече течност.
5. Алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати: брашно от нахут
Брашното от нахут е идеално за приготвяне на омлети, хляб, основи от тесто за пица и фалафели. Диетичните фибри ви дават дълготрайно усещане за ситост и редовно храносмилане. С мелница за брашно можете лесно да си направите брашно от сух нахут. Дори да е с доста високо съдържание на въглехидрати, пак е здравословно. 100 грама съдържат 48 грама въглехидрати, 20,5 грама протеини и 325 калории. Поради вкуса на нахута обаче той е по-малко подходящ за приготвяне на сладки печени изделия.