Ниски нива на витамин К, свързани с ограничена подвижност и увреждане при възрастните хора

Ниските нива на витамин К са свързани с повишен риск от ограничена подвижност и увреждане при възрастните хора. Този витамин е нов фактор, който трябва да се има предвид, за да се запази мобилността и независимостта, според проучване, проведено от специалисти от университета Туфтс.

Изследването, публикувано в Journal of Gerontology, е първото, което оценява връзката между биомаркерите на витамин К и появата на ограничена подвижност и увреждане при възрастните хора.

„Сегментът от възрастното население нараства, така че е важно да се разбере разнообразието от рискови фактори, които водят до увреждане на мобилността. Когато нивата на витамин К са ниски, има по-висок риск от хронично заболяване, водещо до увреждане. Разбирането на тези процеси обаче е само първата стъпка. Разчитаме на предишни проучвания, в които други специалисти са доказали, че дефицитът на витамин К е свързан с по-бавно ходене и по-висок риск от остеоартрит “, каза Кила Ший, автор на изследването.

В новото проучване учените изследват два биомаркера:

Нива на циркулация на витамин К (филлохинон)
Функционална мярка за витамин К (ucMGP плазма)

По този начин те откриха, че възрастните хора с ниски нива на витамин К са изложени на по-висок риск от развитие на ограничена подвижност и увреждане. Другият биомаркер, ucMGP в плазмата, не показва ясни връзки с тези състояния.

По-конкретно, възрастните хора с ниски нива на витамин К са имали 1,5 пъти по-висок риск от ограничаване на подвижността от тези с нормално ниво. Рискът от инвалидност е бил два пъти по-висок. Това важеше както за мъжете, така и за жените.

„Връзката, която открих, подкрепя резултатите от предишни проучвания. Въпреки че е известно, че анализираните биомаркери отразяват състоянието на витамин К, те могат или не могат да бъдат повлияни от известни външни фактори. Необходими са допълнителни експерименти, за да се разберат напълно механизмите зад тази връзка “, каза Сара Бут, изследовател по хранене.

Анализирани са данните за 653 мъже и 688 жени на възраст между 70 и 79 години. Мобилността се оценяваше на всеки шест месеца в продължение на шест до десет години чрез ежегодни клинични посещения и телефонни интервюта.

Изследователите установиха, че става въпрос за ограничаване на подвижността след два последователни полугодишни доклада, които съдържат трудности при ходене и чувство на умора след десет стъпки неспокойно ходене. В случай на увреждане имаше два последователни полугодишни доклада за невъзможността да се ходи или да се изкачва по стълби.

Нивата на витамин К отразяват количеството витамин К в диетата. Най-добрите източници на храна за този витамин са спанак, броколи, маруля, но също така и някои млечни продукти. За възрастен човек чаша спанак означава 145 микрограма витамин К1, а половин чаша варено и нарязано броколи означава 110 микрограма витамин К1.