Нежелана храна Кристиан Маргарит

Блог за здравословен начин на живот, хранене и спорт

нежелана

нежелана

  • Коя е Кристи Маргарит?
  • Първо прочетете тук!
  • КАТЕГОРИИ
  • 7 минути
  • Спомени
  • Biz
  • Какво ядем?
  • градски
  • Диета
  • Предизвикателство GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT видео
  • Добра храна
  • Моят дневник
  • Моето мнение за ...
  • презентации
  • Приятели
  • препоръки
    • AGH
  • Здраве
  • Секс
  • Спорт
  • Стероиди и допинг
  • добавки
  • Съвети и трикове
  • Кулинарен туризъм
  • Където ядем?

кристиан

Нежелана храна, нека разберем какво означава тази фраза на устните на всички: нездравословна храна. Или нездравословна храна. Каквато и да е темата, забелязваме антитеза. Храната трябва да е нещото, което ни подхранва и ни дава живот, докато боклукът трябва да се изхвърля. Собствените ни слабости (между другото човешки), съчетани с възможността някои да ги използват (чрез производствени и търговски дейности) ни довеждат до положението да се отдалечим от известните думи на бащата на медицината.

Решението е да се информираме и да разпределим ресурси (време, пари), за да се храним здравословно и да помогнем на околните да направят същото. Мерки като "данък за бързо хранене" ми се струват в противоречие с посочената цел. И не бива да бъркаме „бърза храна“ с „нездравословна храна“.

Храна

Храната се състои от тези неща, най-вече от животни и растения, които допринасят за правилното функциониране на нашето тяло: енергия, регенерация, благосъстояние, здраве. Естествено, храната се предлага и с редица отрови (Вижте статията Зеленчукови отрови). Гастрономическата традиция (при приготвянето на храна) обаче ни носи методи, които подобряват хранителните вещества и намаляват баласта или токсините, като често ги превръщат в полезни компоненти.

Вредна храна

Боклукът е безполезно, дори вредно нещо, което премахваме от съществуването си. Той може да бъде от няколко вида и е продукт на съвременността, тъй като природата, до появата на човека „господар на природата“, може да рециклира всичко, което е произведено, във верига на живот (кръг на живота), която продължава милиарди години. Човекът направи възможно още една характеристика на боклука: повсеместността. Боклукът е навсякъде, а боклукът от храна е не само удобен, лесен за закупуване и ядене, дори се насърчава да го ядете.

При дефинирането на боклуци много ни помагат трите НЕ. Рафинирани храни, пристигнали в нашата диета поради нуждата на някои да овладеят природата, света, своите събратя, търговията с роби, определен пазарен сегмент, територии, съдби, индустрии и т.н. Хората, които, макар да имат всичко необходимо (и дори много риба), са изядени отвътре от греха на алчността. Най-новият капан са органичните боклуци и преработените продукти, продавани като здравословни храни (изгорени брашна).

Трите НЕ

„Трите НЕ“: захар, масла, преработени зърнени култури. Забелязва се, че те са ултрапреработени, рафинирани храни, които губят по пътя почти всичко, което означава хранителни вещества, с изключение на енергийния източник (окислени мазнини или прости въглехидрати). Ако имаме протеини, те са с най-лошо качество, изкривени, непълни, замърсени. Очевидно включваме и храни, които съдържат значителни количества от този боклук.

За съжаление, консумацията на този боклук не оставя място за здравословни, хранителни храни, пълни с основни мазнини, качествени протеини, витамини, минерали и други основни хранителни вещества.

Захарни сокове

Независимо дали със захар или без него, това е най-добрият боклук: той практически не съдържа хранителни вещества, а само „празни“ калории под формата на въглехидрати с висок гликемичен индекс (глюкоза, фруктоза), които опустошават метаболизма и силно влияят върху функционирането на черния дроб и панкреаса. Изкуствените подсладители са може би дори по-вредни в дългосрочен план (някои се подозират, че увеличават риска от рак). Те съдържат различни багрила, аромати, киселини, които правят жаждата и апетита ви по-големи. Някои съдържат друго лекарство (освен захар): кофеин. Пастьоризираните сокове, независимо какво пише на етикета, са практически мъртви от хранителна гледна точка и незначително по-хранителни от класическите „безалкохолни напитки“ със захар.

Повечето са предназначени да създадат още по-голямо чувство на жажда, което прави практически невъзможно хидратирането с тяхна помощ.

Те са продукти с висока добавена стойност, като в този случай суровината има незначителни разходи. Вместо това те имат чудовищни ​​рекламни бюджети и присъстват навсякъде, неща, които ги правят опасни за здравето ни. Прочетете повече за безалкохолните напитки.

Сладкарски изделия

Те имат подобно съдържание, като се основават на захар, но тук вместо вода, другите съставки са от денатурирани мазнини (маргарин, изгорени масла) и ултрапреработени зърнени култури (пшенично брашно). Много от тях съдържат и друга псевдо храна: какао, под формата на масло или прах. Включваме още халвауа (смес от захар и остатъци от слънчогледови семки, останали от добива на масло), сладкиши, бонбони, шоколад, евтини (но не задължително) „питателни“ барове, които нахлуха на пазара. Тези сладкиши често се продават като „диетични продукти“.
включително халва (захар + остатъци от семена).

Сладките идват с много калории в малък обем, което прави възможно консумирането на по-голямо количество енергия, отколкото наистина се нуждаете. След това сладките създават подчертано чувство на глад, което налага да се консумират други храни (обикновено също сладкиши), влизайки в омагьосан кръг.

Няколко думи за пристрастяването към бонбоните и няколко съвета как да се откажете от сладкото.

Брашно и производни

Всички продукти, които съдържат брашно като основна съставка: зърнени храни, бисквити, пица, тестени изделия, чипс, пръчици, понички, гевреци и други торби с изгорено брашно, сол и олио.

Тук включваме продуктите, които имат за основни съставки брашно (пшеница, царевица, картофи), изгорени мазнини (прочетете също за здравословни мазнини), сол. Понякога съдържат и захар, но всеки път ще съдържат добавки, аромати. Тъй като потребителите стават все по-наясно, че тези „закуски“ са вредни за здравето, производителите започват да добавят незначителни количества уж здравословни съставки (трици, омега 3) или дори соеви и тромбутирани издънки като здравословна храна, бисквити с бавно усвояване, пица, която отслабват и т.н.

За разлика от сладките, където комбинацията от фруктоза и глюкоза води до идеална среда за угояване, тук комбинацията от глюкоза (получена от смилането на нишестето) и окислените мазнини води по-бързо до дегенеративни заболявания.

Ако мислите, че мозъкът ви ще умре без брашно във вашата диета, ето здравословни алтернативни източници на въглехидрати.

Пържете и печете на скара

Без значение какво пържите и как пържите, пърженето само по себе си е процес на генериране на токсини. Както изгореното масло, така и компонентите в предмета на пържене (независимо дали говорим за месо, картофи или нещо друго) стават токсични. Калоричното натоварване също се увеличава, поради погълнатото масло, особено на картофи и изгоряла черупка от "стъкло". Най-евтините и некачествени храни се избират като суровини, именно защото пърженето ще скрие всякаква съмнителна миризма, текстура или вкус.

Много здравословни храни могат да бъдат развалени от грешен метод на приготвяне, като зеленчуци на скара. Зеленчуците могат да се консумират сурови, варени или пържени на тиган с вода само за няколко секунди. Ето няколко думи за това как да приготвим здравословна храна (как да готвим?).

Соевите продукти на пазара се основават на отпадъци, останали от производството на соево масло, използвани главно за промишлени цели и при производството на боклуци, описани по-горе. Дори като промишлен фураж, соята се използва в малки количества, тъй като засяга предимно плодовитостта на животните, като сериозно нарушава хормоналната система. Преминавайки към боклука от типа "соя", тази съставка (тъй като вече не може да се нарече храна) се намира в почти всички преработени храни, от хляб до сирене и колбаси до барове за отслабване.

Това, което можем да намерим у нас, няма нищо общо с традиционните соеви продукти, които така или иначе трябва да се ядат от тези, които са ги измислили, у дома. Повече за соята. Религиозно вдъхновеният пост включва прочистване на тялото и създаване на вътрешна среда, благоприятна за молитва и общуване с Божеството, а не отравянето му с индустриални отпадъци. Соевото мляко не е мляко, а соевото сирене не е сирене.

Внимание: не поставяйте соев лецитин в същия списък, който е един от полезните компоненти на тази азиатска бобова култура.

Преработено месо: колбаси, бургери, шаорма

Традиционните колбаси са предназначени да подобрят вкуса и дори хранителната стойност на месните продукти, като често се допълват взаимно. Класически пример е парижанинът, чиято рецепта съдържа най-качественото говеждо и свинска мас. Когато е измислена рецептата, свинската мазнина дори може да се счита за здравословна, предвид начина на отглеждане на прасетата. Сега парижката е аморфна паста с изключително ниско съдържание на месо (в повечето случаи около 10%), но с огромно съдържание на сол, добавки и химикали. Разбира се, можем да намерим в магазините и качествени колбаси, с голям дял месо и малко или никакви добавки.

Хамбургерите и шаормите, макар и да не са включени в категорията „колбаси“, също са преработено месо, с тази разлика, че термичният препарат е много по-вреден, тъй като температурите са много по-високи, като се появяват изкривявания на съдържащите се вещества (включително естествените), в резултат на което добре известни: увеличаване на риска от дегенеративни заболявания и рак.

Обаче какво ядем?

Преглеждайки този списък, мнозина установяват, че ядат почти изключително нездравословна храна. Бих могъл да добавя други храни, но те се появяват по-рядко, в по-малки количества и може да имат определени предимства. Идва въпросът с язовира: добре, ако вече не мога да ям боклук, тогава какво трябва да ям?
Това е въпрос, на който всеки от нас отговаря сам, започвайки от списъка на здравословните храни, оптималния начин на приготвяне, личните предпочитания, материалните възможности. Има безброй примери на този сайт, както и на форума getfit.ro (където имаме опит на хиляди хора от около десет години). Бих избягвал книги, написани от хора, които пишат и рекламират по телевизията.

Разбира се, трудно е, изисква информация, време, по-високи първоначални разходи ... но ако беше лесна и здравословна храна беше по целия път, нямаше да пиша повече тази статия, не?

Коментари

Нежелана храна - 2 коментара

Много вярно това, което написа по-горе. Експериментирах върху кожата си и видях какво означава да се откажа: сладкиши, сокове, колбаси и пържено (соя и млечни продукти, закупени така или иначе, които не консумираме) с малко спорт резултатите са наистина видими. Тези, които не вярват, трябва да се опитат да се откажат от горното и резултатите няма да закъснеят.
Благодаря ти Кристиян Маргарит.

Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.