Нездравословните диети на Аткинс и Дюкан

Голямо шведско проучване предоставя допълнителни доказателства за сърдечно-съдов риск, свързан с диети с ниско съдържание на захар, с високо съдържание на протеини, като Atkins или Dukan.

дюкан

От Adélaïde Robert-Géraudel

Публикувано на 07/05/2012 в 18:39, актуализирано на 07/06/2012 в 10:15

Френските експерти по хранене не са отказани. От публикуването в края на 2010 г. на доклада на Националната агенция по храните, околната среда и безопасността на труда (ANSES) за опасностите от диети за отслабване, доказателствата изобилстват от рискове, свързани с небалансирана диета за дълго време. срок.

Този път червеният флаг идва от проучване, проведено върху голям панел от хора в Швеция. Повече от 40 000 жени на възраст от 30 до 49 години са били следени там в продължение на 15 години. Появата на сърдечно-съдови събития е анализирана по отношение на техните хранителни навици, и по-специално консумацията на въглехидрати и протеини. Резултатите са публикувани в British Medical Journal .

Значителен риск

Международният екип, воден от д-р Пагона Ладжоу от Медицинския факултет в Атина, присвои на всяка жена оценка, съчетаваща въглехидратните и протеиновите характеристики на диетата им. Този резултат варира от 2 до 20, където 2 съответства на диета, която е едновременно с много високо съдържание на въглехидрати и много ниско съдържание на протеини.

За всяко увеличение с две точки в комбинирания резултат - което се равнява на намаляване на приема на въглехидрати с 20 g (количество, осигурено от ябълка или 40 g хляб) или увеличаване на приема на протеини с 5 g (малко твърдо сварено яйце) - рискът от сърдечно-съдови заболявания заболяването се увеличава с 5%.