Нездравословната храна мозъка нарича нездравословна храна
Храни, които са мазни, захарни и с високо съдържание на калории, могат да засегнат област от мозъка, участваща в регулирането на апетита и паметта. Яденето му за една седмица вече би ни подтикнало да консумираме повече.
От редакцията на Allodocteurs.fr
Публикувано на 19 февруари 2020 г., актуализирано на 19 февруари 2020 г.
Колкото повече ядете, толкова повече ще го искате. Консумирането на нездравословна храна - или нездравословна храна - дори за една седмица би накарало мозъка да поиска повече, според изследователи, специализирани в психологията, психиатрията и поведенческата неврология в няколко университета, включително университета Macquarie в Сидни (Австралия). Откритието им е предмет на изследване, публикувано на 19 февруари 2020 г. в списанието Royal Society Open Science.
Вафли, млечни шейкове, бургери ...
Преди това проучване учените вече са показали, че животните, хранени с мазни и сладки храни, типични за нездравословна храна, са имали промяна в хипокампуса, област на мозъка, която по-специално контролира паметта и апетита.
Но какво да кажем за хората? За да разберат, изследователите набраха 110 стройни, здрави възрастни на възраст от 20 до 23 години, които бяха свикнали да ядат балансирано. Половината от тях получиха седмица така наречената „западна“ диета, основана на преработени, калорични, мазни и сладки храни: главно вафли, млечни шейкове и бърза храна, като бургери и пържени храни. Другата половина се хранеше балансирано в продължение на една седмица.
След това изследователите наблюдават апетита на всички участници преди и след закуска, включително тестване на способността им да се сдържат или да се пропукат за последна апетитна храна след хранене.