Незабавна тенджера (гювеч или тиган) - Рецепта

Тази лесна за приготвяне яхния от говеждо месо е още по-лесна в мигновената тенджера, бавен котлон или на плота.

Рецепта за бавно готвене или незабавно говеждо яхния

Направих тази класическа яхния от говеждо месо с много хранителни зеленчуци в моя Instant Pot на позиция за готвене под налягане и цялата яхния беше приготвена и готова за консумация само за 40 минути. Сравнете това с 2 часа или повече на печката и ще разберете защо съм такъв фен.

НО! Ако нямате незабавна запеканка, тази яхния от говеждо месо е също толкова лесна за приготвяне на котлона или в бавната печка, с инструкциите по-долу.

И така, какво ми харесва в Instant Pot? За мен устройството за смяна на играта е, че можете да запечете месото точно в котела, така че няма нужда да намазвате допълнителни ястия. Плюс това, той приготвя твърдо сварени яйца, които се белят като мечта всеки път. Спестява ми ценно време в кухнята, помага да се сведе до минимум колекцията ми от дублиращи се уреди и превръща планирането на храненето в навик, на който ставам фен.

Ако все още не сте лоялен потребител на Instant Pot, присъединете се към нашата партия. Не е ли време да спестите време в кухнята?

Толкова е лесно да се направи в бавната печка и тук споделям двата начина да я поправя.

Любимата ми характеристика на Instant Pot вероятно е способността да се соти и да се запече в тигана. Това означава, че ако бавно готвите или готвите под налягане, не е необходимо да замърсявате допълнителни тигани по време на процеса на готвене. Всички златни лакомства остават в саксията, за да добавят повече вкус и дълбочина към вашите препарати.

Слагам говеждото в подправено брашно, след което го готвя на порции, за да се получи хубаво готвене, което придава повече вкус на яхнията. Деглазирането на тигана с червеното вино добавя дълбочина към супата.

Класическата комбинация от говеждо яхния от моркови, картофи, целина и лук е изобразена тук, но избрах да добавя гъби - защото ги обичаме и тиквените тикви, защото говеждото и тиквеното тикво е просто вълшебно.

Какво има в тази лесна яхния от говеждо месо?

Независимо дали приготвяте незабавно задушено говеждо яхния или използвате тенджера под налягане, списъкът на съставките не се променя. Ето какво ще ви трябва, за да приготвите бавно готварска печка или готварска яхния под налягане:

Брашно
Кошер сол и черен пипер
Чеснова сол
Говеждо месо
Растително масло
Чесън
Лук
Целина
червено вино
Телешки бульон
Телешка основа
Моркови
Гъби
Скуош от Butternut
Нови картофи
Дафинови листа
Клончета от мащерка

Как се прави незабавно говеждо яхния

Стъпките за приготвяне на незабавно задушено гърне и говеждо яхния с бавна печка са много сходни. Ще ви преведа и двете карти с рецепти по-долу, но ето общ преглед на процеса на готвене, ако правите незабавно говеждо яхния:

Поставете кубчета говеждо месо, брашно, кошерна сол, чеснова сол и черен пипер във фризерна торба и хвърлете, за да се покрие добре.
Кафявото говеждо в моменталното гърне с чесъна. Прехвърлете в отделна купа.
Добавете още масло към моменталната тенджера и задушете лука и целината, докато омекнат. Добавете в купата с телешко месо.
Добавете червеното вино към моменталната тенджера и оставете да заври.
Добавете всичко към моменталната тенджера, оставете да се задушава и варете 30 минути.
Използвайте естественото освобождаване, след което сервирайте.

Как да си направим бавно готварска яхния от говеждо месо

Приготвянето на бавно готвено яхния от говеждо месо е много подобно на приготвянето на говеждо ястие от мигновено гърне. Основната разлика е, че запечете говеждото месо и задушете зеленчуците в холандска фурна, след което го прехвърлете във вложката за бавно готвене и гответе.

Бавно готварска говеждо яхния трябва да се готви на слаб огън в продължение на 8 часа или на силен огън в продължение на 4 часа.

Как да направите говеждо яхния на върха на печката

Кафявото говеждо месо и задушете зеленчуците в холандската фурна, добавете останалите съставки и покрийте плътно с капак. Оставете да къкри 2 часа или докато говеждото меко омекне и зеленчуците се сварят.

Кое е най-доброто месо за яхния?

Печеното говеждо месо е идеалният разрез за този тип яхния, благодарение на мраморността, която добавя вкус и нежност за по-малко време за готвене.