Невронутриция, нова концепция за храна за ума
Целта на невронутрицията е да подобри мозъчните и умствените функции чрез задоволяване на всички основни нужди на нашия ум.
В пресечната точка на неврологията, храненето и съвременната психология е невронутрицията, нова концепция, която ни дава възможности да идентифицираме причините за съвременните невропсихиатрични проблеми. Основната храна за здравия мозък е материалната (храненето), но също толкова важна е и нематериална: привързаност, взаимоотношения и т.н.
Какво да ядем за напълно функционален мозък
Френски специалисти по неврохранене, цитирани от "Passeport Santé", препоръчват диета, при която преобладават пресни зеленчуци и плодове, колкото е възможно по-разнообразна.
Също така трябва редовно да включваме бобови растения (боб, леща, грах, соя, елда) в нашата диета.
Поне веднъж седмично планирайте да ядете чиния с мазни, океански риби, богати на Омега 3 незаменими мастни киселини.
Намалете приема на токсични вещества за неврони, като трансмастни киселини (получени в резултат на промишлената обработка на масла, чрез метода, наречен хидрогениране. Индустриалният маргарин съдържа този вид мазнини) и захар.
Модни диети днес - хиперпротеинови и хипогликемични (Atkins, Dukan) - модифицира метаболизма на невротрансмитерите (химикали, които правят възможни връзките между невроните). Сред тези невротрансмитери, чието действие се нарушава от режимите за отслабване, е серотонинът, известен като хормон на благосъстоянието. Следователно този дисбаланс нарушава нашето настроение.
Има функционални храни, които след като се консумират, действат върху механизмите на производство на серотонин. Сред тях най-важни са тези, съдържащи пребиотици (различни от пробиотици), като лук, чесън, банани, артишок, праз, аспержи и корен от цикория.
Достатъчната хидратация също е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и дори за предотвратяване на депресивни състояния, казват експерти.
Най-важните хранителни вещества за мозъка
Малките дефицити на минерали и витамини са изключително чести, които не водят непременно до появата на заболяване, но създават значителни дисбаланси в организма. За оптимална мозъчна функция, най-важните такива вещества са магнезий, желязо, цинк и селен, както и витамини от група В (особено B9 и B12), витамин D и витамин K1.
Времето на деня е важно за всеки вид храна
Хрононутрицията е друга важна концепция за поддържане на мозъка във форма, смятат невронутриционистите. По-конкретно, времето от деня, когато ядем определени храни, има голямо значение, тъй като определена диета се намесва в производството на определени невротрансмитери, при условие че те се консумират, когато е необходимо. Например, закуската трябва да е богата на животински протеини и сложни въглехидрати (пълнозърнести храни и плодове, например) и възможно най-ниска в сладкиши, сладкиши, захар и транс-мазнини. По време на обяд и вечеря трябва да преобладават зеленчуците и бобовите растения.
Какви са нематериалните нужди на ума
Нужди на тялото:
Осем часа сън всяка вечер. Този интервал на сън има пряко отражение върху кръвното налягане, въглехидратния метаболизъм, но също така и върху психическото състояние.
Уважава баланса между активност и почивка.
Емоционални и сензорни нужди:
Стимулирайте всички пет сетива всеки ден: насладете се на сутрешната светлина, обърнете специално внимание звуци и музика които подобряват настроението: шумът на вятъра, вълните, песента на птиците или музиката на Бах или Моцарт.
Наслаждавайте се на ежедневните си навици. Например, когато ядете, не правите нищо друго. Просто се наслади. Когато почивате, изключете всички електронни устройства, които могат да ви обезпокоят (телевизор, телефон) и се насладете на релаксация. Прочети.
Психически нужди:
За да стимулирате самосъзнанието, отделяйте няколко минути всеки ден за медитация, мир (например, стремете се да мълчите по няколко часа всеки ден).
Една от най-важните потребности на човешката психика е да се свързваме. За това помислете например за среща с приятелите си веднъж седмично. Ако нямате много приятели, помислете за среща, например с един нов човек на месец.
Основните хранителни причини за тревожни разстройства
- въглехидратни дисбаланси: излишък от прости въглехидрати (със захар) или недостатъчен прием на сложни въглехидрати (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни);
- Недостатъчният прием на мазнини засяга състава на мембраната и мозъчната функция;
- закуска богат на захар привлича недостиг на допамин, невротрансмитер, известен още като хормон на щастието;
- нарушение на втория мозък, чревната екосистема, независимо дали става въпрос за чревни паразити, дисбаланси на полезна бактериална флора или нарушения на храносмилателния тракт;
- дефицит на магнезий, желязо, витамин D и витамин B9;
- прием на токсични вещества. Например, подобрителят на вкуса, наречен глутамат, е невровъзбудител, аспартамът е свързан с фибромиалгия и хиперактивност;
- твърде много сол в диетата. Дисбалансът между натрий и калий в организма засяга, наред с други неща, мозъка.
Председателят на румънската федерация по диабет, проф. Д-р Николае Ханку, смята, че сами можем да бъдем най-добрите диетолози, ако усвоим правилната информация.
Един на всеки трима европейци страда от неврологични и психиатрични разстройства, т.е. безсъние, тревожност и депресия и дори разстройства, свързани със смъртта на мозъчните клетки. Тестовете за интелигентност, но и цели дни мълчание осигуряват дълголетието на "контролната машина".
Мозъкът е много силен, всички го знаем, но много от нас не знаят на колко неща е способен умът и колко силен може да стане чрез упражнения. Обучението на мозъка чрез повторение и рутина може да ни накара да постигнем неща, които някога са изглеждали невъзможни.