Невероятните ефекти от недохранването

Наясно сме, че недохранването може да доведе до сериозно заболяване. Но преди всичко вярваме, че диетата ни може да е част от развитието на сърдечно-съдови и евентуално ракови заболявания. Сега стана ясно, че например депресията или дори спадът на плодовитостта при мъжете може да е резултат от недохранване.

невероятните

Създадено: 16 септември 2019 г. 10:20
Променено: 16 септември 2019 г. 15:45

Това е повтарящо се предупреждение да подхранваме не само телата си, но и мозъка си. Би било грешка да приемаме това понякога напълно буквално. Може обаче да е изненадващо мозъците ни изобщо не се интересуват какво ядем, защото, ако не получите правилните строителни материали, могат да възникнат неизправности, които да доведат до психически или физически проблеми. Всичко това беше подчертано от Мария Крос, диетолог, специализирана в психичното здраве, в списание Medium.

За да функционира правилно тялото ни, то се нуждае от определени незаменими мастни киселини. Ако имате недостиг на тези, могат да се появят различни симптоми и заболявания: сухота в очите и кожата, астма, болезнени менструални спазми (дисменорея), безплодие, болки в ставите, сърдечно-съдови заболявания, възпалителни заболявания на червата и др. Но нарушенията могат да засегнат и мозъка.

Мозъкът е нашият най-дебел орган

Човешкият мозък се състои от мазнини, холестерол, протеини и вода. 60 процента от сухото му тегло са мазнини, и с това мозъкът е нашият най-дебел орган. Различните видове мазнини (липиди) също участват в структурата и функцията на мозъка, включително комуникацията между нервните клетки и сигнализирането. Поглъщането на мозъка отнема цял живот. Дълговерижните полиненаситени мазнини (PUFA) са най-важните за нашия контролен орган. PUFAs са разделени на две семейства, омега-6 и омега-3 мастни киселини. И двете са метаболитно и функционално отделни - едното не може да замести другото - или са необходими в горе-долу същото количество. Двете най-важни омега-3 мастни киселини за мозъка са EPA и DHA. EPA се превръща в DHA, най-разпространената омега-3 мастна киселина в организма. Клетките с висока електрическа активност, като мозъчните клетки, имат по-високи съотношения на DHA.

Основните източници на EPA и DHA са водораслите и фитопланктонът. Микроводораслите се консумират от малки риби, които стават плячка на по-големи риби. По този начин за хората рибата и другите морски дарове са единствените истински източници на тези мастни киселини. Въпреки че и двете мастни киселини се съдържат в малки количества в месото и яйцата, това далеч не е достатъчно. DHA е най-богата на богати на масло месести риби като сьомга, скумрия, пъстърва, сардини, херинга и пресен тон. Ако някой не яде риба, той може бързо да осигури големи количества EPA и DHA с капсули с рибено масло, ако е необходимо.