Невероятният ефект на нездравословна храна Mobile
Освен факта, че вреди на здравето, поради съдържащите се наситени мазнини, нездравословната храна променя хранителното ни поведение, според скорошно проучване.
Диета, богата на бургери и пържени картофи, може да унищожи апетита ни към здравословна храна, информира DailyMail.
Заключението е на австралийски учени от Университета на Нов Южен Уелс, след проучване върху гризачи. Хранейки се с нездравословна храна, морските свинчета са променили хранителното си поведение в ущърб на балансираното хранене, което води до отслабване на самоконтрола, преяждането и затлъстяването.
„Интересното при това изследване е, че резултатите се отнасят и за хора, при които нездравословната храна може да промени реакцията на сигнали, свързани с награди за храна“, казва професор Маргарет Морис, една от изследователките.
В проучването специалистите дават на мишките вода със захар и ги обучават да свързват различен звук с един от двата вкуса, грозде или череша.
Мишките, свикнали със здравословна диета, спряха да реагират на сигнали, свързани с определен вкус на захарна вода, след като я консумираха. Това е вроден механизъм при животните, който ги предпазва от преяждане и им помага да се хранят балансирано.
След две седмици, през които са яли солени и сладки продукти, подобни на консумираните от хората в заведенията за бързо хранене, теглото на морските свинчета се е увеличило с 10%.
Освен това тяхното хранително поведение се е променило значително. По този начин те бяха безразлични към звука, свързан с храна, с която бяха свикнали. Експертите казват, че това означава, че са загубили естествения си инстинкт да избират здравословни храни.
Изводът е, че нездравословната храна предизвиква трайни промени в мозъка, в зоната, отговорна за вземането на решения.