Неустоими оризови рецепти Тайландска кухня Тайландска кухня Тайландска кухня
Тайландската кухня се върти около ориза! Толкова много, че най-често срещаният начин да поздравите някого е да го поканите да сподели купа с ориз (kin khao). Тайланд е един от най-големите производители на това първокласно зърно, като най-разпространеният сорт, използван в тайландската кухня, е жасминовият ориз. При кипене този дългозърнест сорт бял ориз с фин цветен аромат става леко лепкав, което прави идеалния акомпанимент на кремообразни кърита и богати ароматизирани бърканки. Защо не опитате една от тези вкусно автентични тайландски рецепти за ориз?
Пържен ориз с ананас
Ако сте сладък зъб, тази рецепта за плодов ориз с пържен ананас със сигурност ще удря сърцето ви, освен че е много лесна за приготвяне. В комбинация с парченца карамелизиран ананас и ориз с аромат на жасмин, лъжица от вкусната къри паста Panang ще придаде на това ястие прекрасна лепкава текстура. Това ястие е идеално за обяд или за допълване на празнична трапеза, където ще бъде оценено от всички. Защо не добавите традиционно тайландско докосване към ориза си, като го сервирате в издълбана половина ананас.?
Оризова супа с кюфтета
Традиционната тайландска оризова супа (jok) е едно от най-популярните ястия в Банкок и особено на закуска. Сместа от жасминов ориз, китайско зеле, джинджифил и пролетен лук, с нотка на рибен сос, придава на тази успокояваща оризова супа кюфтенце чудесно ароматен вкус. Нашата версия включва няколко кюфтета от крехко свинско месо, което го прави идеалната закуска за лека вечеря.
Пикантен пържен ориз в тайландски стил със скариди
Защо не приложите добре остатъка си от жасминов ориз, като направите този вкусен пикантен ориз с пържени скариди? Не забравяйте, че за да получите перфектната текстура за всякакъв вид пържен ориз, тайната е да оставите ориза леко да се охлади, преди да го приготвите. Добавянето на намек за сос от лют пипер към вашия пържен ориз ще ви даде вкусно пикантно докосване - но можете да използвате и сладък пипер, ако предпочитате. Защо да не замените скаридите с тофу или да долеете ястието си със струйка пикантен сок от лайм, за да подобрите вкусовете?