Несъвместими храни

15 дек. Несъвместима храна

Храната може да бъде отрова, но може да бъде и лекарство. Двете качества зависят от това какво консумираме и кога го вземаме със себе си. Има така наречените несъвместими комбинации от храни, които си струва да се изучат и да се използват практически съвети за тях в нашата диета.

Намираме много примери за така наречените „несъвместими храни“, независимо дали ги разглеждаме в готварски книги, ресторанти или в нашите собствени домакински практики. Проблемът с такива комбинации е, че те причиняват редица вредни ефекти в тялото, обикновено причинени от организма, произвеждащ излишна вода, наречена "kleda", която причинява кожни заболявания, но блокира пропускливостта на микроканалите на тялото, увеличава сърдечните заболявания, но присъства и при по-прости храносмилателни проблеми.

Вредната комбинация от храни не е валидна през цялата година, тъй като има храни, за които трябва да се грижим само през определени сезони. Това е така, защото доминиращите доши в тялото ни също реагират на сезоните, така че има храни, които могат допълнително да влошат качеството на доша, която вече е в по-лошо положение. Използвайки прост пример: консумацията на чили или люти чушки в разгара на лятото не се препоръчва, тъй като генерира топлина в тялото. Топлината на наднорменото тегло на външната пита повишава тази топлина в тялото от самото начало, така че е естествено храна с това качество да влоши ситуацията. Това може да причини кожни обриви, херпес, акне, киселини.

Консумацията на сладолед, ледени напитки, оцет, ферментирали храни може да причини алергични симптоми, свръхчувствителност през пролетта, период на наднормено тегло Kapha, когато тези двойки храни не са разрешени според аюрведичните принципи.

По-долу е даден кратък списък с храни, които не се препоръчва да се комбинират помежду си:

Мляко, месо
Сол и мляко
Сирене и плодове
Плодово мляко
Устойчива храна (включително остатъци)
Риба и кисело мляко или мляко
Мляко и кисело мляко
Прекомерен прием на сурови, зелени, листни зеленчуци (като спанак) и салати
Прекомерни количества оцет или ферментирали храни
Консумирайте сладолед през нощта
Не сезонно хранене

Мляко

Разбираемо е, че мнозина се съмняват в списъка. Например, много хора обичат да ядат плодове с кисело мляко или мляко. Няма съмнение, че това са вкусни храни. Има обаче плодове, които не се използват за приготвяне на такива ястия и списъкът се отнася преди всичко за това. Поради примера не е препоръчително динята да се смесва с мляко, което вече има диуретичен ефект. Тази смес има сериозно слабително действие. Освен това е важно да се отбележи, че смиламе плодовете изключително бързо, докато при млякото това е много по-дълъг процес. Поради такива сериозни разлики във времето за обработка в стомаха, едновременното присъствие на тези видове комбинации от храни причинява киселини поради прекомерното производство на стомашна киселина.