Непоносимост към глутен (терапия) - BDH
Определение и причини
Понятие и продължителност
A Непоносимост към глутен е реакция на свръхчувствителност на организма към глутен, лепкав протеин в зърнени култури като спелта, ечемик, зелена спелта, овес, ръж и пшеница Тази непоносимост води до хронично възпаление на тънкочревната лигавица, което - в зависимост от тежестта на реакцията на чувствителност - води до повече или по-малко тежко увреждане на абсорбцията на хранителни вещества и свързаните с това симптоми (виж по-долу). При тежки форми може да се развие и лактазен дефицит, който нарушава храносмилането на млечната захар (вж. Също Диета за хора с непоносимост към лактоза) и оплакванията допълнително се засилиха.
The Непоносимост към глутен е генетично предразположен, d. H. има фамилно натрупване, което благоприятства началото на болестта. Може да се комбинира и с други заболявания като Б. Автоимунни заболявания на щитовидната жлеза (тиреоидит на Хашимото), захарен диабет тип 1, мусковисцидоза (наследствено метаболитно разстройство) или тризомия 21 (синдром на Даун).
Ако болестта вече се проявява в детска възраст, тя се нарича целиакия, ако се проявява в целиакия в зряла възраст (местна). Непоносимостта към глутен продължава цял живот, няма лекарства или лекарства. Ако обаче храни, съдържащи глутен, постоянно се избягват и заменят с други, е възможно забележимо подобрение на симптомите до живот без симптоми.
Адхезивният протеинов глутен се среща в зърнени култури като спелта, ечемик, зелена спелта, овес, ръж и пшеница. Следователно хората, страдащи от цьолиакия/смърч, трябва постоянно да избягват всички продукти, направени от тези видове зърно (рула, хляб, сладкиши, грис, сладкиши, малц, мюсли, галета, тестени изделия, вафли, но също и бира, свързващи вещества, готови продукти и много други).
Те могат да бъдат заменени от зърна без глутен като Б. амарант, елда, кестен, просо, царевица, киноа или ориз и продукти от тях като хляб и тестени изделия. Плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти като масло, кисело мляко или сирене, яйца, месо, риба, соя и други подобни. а. са - освен ако не се обработват допълнително (най-добре е да попитате или проверите списъка на съставките на опаковката) - i. д. Обикновено без глутен и разрешено.
Симптомите обикновено се подобряват няколко дни след промяната в диетата. Общото благосъстояние се подобрява и диарията отшумява. След няколко месеца чревната лигавица има i д. Р. се възстанови. Независимо от това, времето до пълното освобождаване от симптомите може да бъде много различно в зависимост от напр. Б. степента на увреждане на червата, възрастта на засегнатото лице и. v. м. Постоянно безглутеновата диета е незаменима и по отношение на сериозни вторични заболявания, тъй като хроничното възпаление на тънките черва и свързаните с това увреждания на лигавицата на тънките черва причиняват на целиакия повишен риск от рак на дебелото черво.