Непоносимост към глутен Разрешени продукти, забранени продукти
Новини за алергии Практически файлове Без глутен
Много интересна статия на Софи Коварик и публикувана тази сутрин на уебсайта Restons en forme.
Безглутеновата диета е единственото лечение за непоносимост към глутен или целиакия. Състои се в премахване от диетата на всеки продукт, съдържащ глутен, по-специално пшеница и нейните производни. Не винаги е лесно с нашата западна диета, където зърнените култури играят много важна роля, особено в промишлените продукти.
Ежедневието на алергиите към глутен често е сложно. Забраната на пшеница или тестени изделия не е достатъчна. Много други храни съдържат глутен, понякога добре скрит! Останете във форма, предоставена актуализация за забранени и разрешени храни.
Забранени храни
- Зърнени култури: пшеница, ечемик, пшеница, камут, спелта, ръж, овес и всички продукти от тези зърнени храни (тестени изделия, хляб, теста за пай и пица, галета, индустриални сладкиши, сухари и др.).
- Месо и риба: препарат на основата на промишлена кайма, панирана или набрашнена риба и месо.
- Зеленчуци: обърнете внимание на промишлени препарати (консерви, замразени храни), чипс, пържени картофи, лешници и картофи дофин.
- Плодове: сушени плодове като смокини или кайсии, често набрашнени, и сухи печени маслодайни семена
- Сладкиши: всички торти, пайове, конуси за сладолед, сладкиши, солени и сладки бисквитки, някои нугати.
- Напитки: бири и охладители.
- Млечни продукти: кисело мляко, бели сирена със зърнени храни и петис-суис със зърнени храни, ароматизирани млека, някои сирена с плесен, сирене.
- Студени разфасовки: пастет от крута, бял пудинг, индустриални пастети, пълнеж, панирани студени разфасовки
- Подправки: малко горчица и смес от подправки. Пазете се от ниско съдържание на мазнини и сосове, често свързани с брашно