Непоносимост към глутен как да разбера дали имам целиакия

Днес е Световният ден на целиакия, автоимунно заболяване, което причинява трайна непоносимост към глутена, открит в пшеницата, ръжта и ечемика. Актуализация на тази все още недостатъчно диагностицирана болест с Френския синдикат на специализираното хранене.

Целиакия: трудна диагноза

Целиакия (по-известна като непоносимост към глутен) е автоимунно заболяване, което причинява трайна непоносимост към една или повече протеинови фракции глутен, съдържащи се в определени зърнени храни като пшеница, ръж и ечемик. Това „истинско заболяване“ би засягало един на всеки 100 души в Европа, но лекарите изчисляват, че 80% от целиакиите не са диагностицирани и не следват диета без глутен, което до момента е единственото лечение на болестта.

„Множеството симптоми и тяхната променлива интензивност затрудняват диагнозата“, обяснява проф. Кристоф Селие, гастроентеролог в Европейската болница „Жорж Помпиду“ (Париж).

---