Непоносимост към фруктоза първа помощ и информация за начинаещи
Току-що получихте диагнозата и вече не знаете пътя си? Какво следва? Какво друго можете да ядете Тук обясняваме основите на непоносимостта към фруктоза на всички начинаещи. Това е отправна точка, която има за цел да изчисти всяко първоначално объркване.
Имате ли допълнителни въпроси? Поставете в нашата група във Facebook.
Непоносимост към фруктоза/фруктозна малабсорбция
Флактозна малабсорбция или чревна непоносимост към фруктоза, непоносимост към фруктоза, по принцип не е нищо лошо! На първо място, трябва да си уговорите среща с одобрен от държавата диетолог или диетолог, който е запознат с непоносимостта към храни. Също така е необходимо да се изясни дали имате някакви други непоносимости. Например около 20% от хората с фруктозна малабсорбция имат също непоносимост към лактоза. Вашият лекар трябва също да изясни всички хранителни алергии.
Изясняване на термините, използвани за избягване на недоразумения
- Краят -отвор означава един Захар; Захарта е общ термин за определени въглехидрати | Какво е фруктоза?
- Краят -асе означава a ензим; Ензимите са (почти винаги) протеини, т.е. протеини, които контролират биохимичните реакции
- Фруктоза е немската дума за Фруктоза; Фруктозата е a Обикновена захар, се състои само от една захарна молекула
- глюкоза (често наричан декстроза) се нарича още глюкоза; Глюкозата също е обикновена захар
- Ако двете единични захари глюкоза и фруктоза са свързани, тази двойна захар се нарича захароза (захарна маса)
- Захарозата се разделя на двете отделни захари в червата от ензима захароза
- Флактозната малабсорбция е същата като Непоносимост към фруктоза, или чревна непоносимост към фруктоза!
- Фруктозата не се разгражда от ензим, а директно чрез транспортен протеин (ГЛУТ-5) абсорбира от червата в тялото. Обяснение на GLUT транспортерите можете да намерите тук.
- Ако GLUT-5 не функционира правилно или не се произвежда достатъчно, това се нарича фруктозна малабсорбция. След това фруктозата достига до дебелото черво, където бактериите я „изяждат“. Това създава газове и други вещества, които предизвикват симптомите на непоносимост към фруктоза.
Симптом и хранителен дневник
Ако подозирате, че имате непоносимост към фруктоза, трябва да си направите т. Нар. Преди да отидете на лекар Дневник на симптомите да води. Това значително улеснява лекуващия лекар за стесняване на симптомите. Такъв дневник е полезен, тъй като Симптомите често изглеждат много забавени (няколко часа!) мога. В резултат на това често не можете сами да видите правилната връзка между храната и симптомите. На практика това е основен проблем, тъй като много хора свързват симптомите си с храната, която често няма нищо общо със симптомите. Важно: При непоносимост към фруктоза симптомите не се проявяват веднага след хранене, а по-скоро когато фруктозата е попаднала в дебелото черво. Това отнема между 20 минути и няколко часа.
Първите седмици: период на изчакване/период на изчакване след диагнозата непоносимост към фруктоза
През първите 2 седмици трябва да избягвате фруктоза и захарни алкохоли, доколкото е възможно, за да се даде малко почивка на червата. Също така е важно през първите няколко седмици да се избягват газове като бобови растения, зеле и твърде много фибри. След около 2 седмици (максимум 4 седмици, но препоръката е към 2 седмици) тези храни могат бавно да се добавят отново към диетата. Важно е да имате достатъчен (2-3 литра на ден) прием на течности (вода, без газирани напитки, без алкохол).
Неправилно е да се предполага, че ако имате непоносимост към фруктоза, изобщо не трябва да консумирате фруктоза. След периода на изчакване трябва да започнете с малки количества фруктоза - свободни и свързани - и бавно да увеличавате количеството. Избягване на приема на фруктоза или твърде малко прием на фруктоза влошават непоносимостта към фруктоза.
Главата за родителския отпуск е много сложна и определено трябва да бъдете придружени от хранителен консултант. Също така сме написали книга за фазата на родителски отпуск за непоносимост към фруктоза, която обяснява този път много точно и съдържа много рецепти.
Веднага щом се почувствате по-добре (това ще стане скоро!) И щом симптомите вече не се появят, можете да прекратите периода на изчакване и да продължите с Тестова фаза старт.
Тестова фаза
В зависимост от настроението ви можете да започнете да консумирате малки количества фруктоза. След това трябва да обърнете голямо внимание на реакциите на тялото. Сега отново можете да ядете трапезна захар и захари с дълги вериги като инулин или олигофруктоза. Тестовата фаза обикновено трае няколко месеца и варира значително от човек на човек.
В крайна сметка става въпрос за: Разберете с какво можете да се справите и не позволявайте на другите да ви влияят! Всеки реагира различно на различни количества фруктоза и всеки реагира различно от ден на ден, на едни и същи количества! Но това не означава, че всяка телесна реакция се дължи на фруктоза! Не бива да правите грешката веднага да приемате всяка щипка и побутване като симптом! Напълно нормално е червата да издава шумове и да има вятър от време на време.
Тази фаза на теста също трябва да бъде придружена от диетолог/диетолог, особено за предотвратяване на симптоми на дефицит и едностранно хранене.
Още няколко полезни ежедневни съвета
- Фруктозата се понася по-трудно на празен стомах, отколкото на пълен стомах.
- Много страдащи понасят фруктозата по-добре следобед, отколкото сутрин.
- Ястията, богати на мазнини, забавят преминаването през червата, за да може да се усвои повече фруктоза.
- Упражнението намалява чревния пасаж, така че можете да толерирате по-малко фруктоза преди тренировка, отколкото след тренировка.
Трифазната програма
| 1. Фаза на родителски отпуск | 2. Тестова фаза | 3. Непрекъснато хранене |
| строга диета с ниско съдържание на фруктоза, "фруктозно гладуване" | Тестване на индивидуалната толерантност | Намалена фруктоза обаче диета без фруктоза! |
| Избягвайте захарта, плодовете и зеленчуците. | Тествайте нова храна на всеки 2 дни, тествайте захарни алкохоли! | Винаги натискане на собствените си граници; По същия начин не избягвайте напълно захарните алкохоли. |
| Продължителност: 2-4 седмици, не повече! | Продължителност: около 6 месеца | Фруктоза на гладно веднъж годишно за около 2 седмици |
Някои често задавани въпроси относно непоносимостта към фруктоза
Трябва ли да обърна внимание на точното количество фруктоза в грамове?
Не! Точното изчисляване на нивата на фруктоза и глюкоза не е ефективно и не се препоръчва. Във фазата на теста можете да се научите да слушате тялото си и да оценявате храната за толерантност. Нашите таблици и списъци със съдържание на захар са полезни за това. По същия начин нашето приложение „Попитайте Ингрид!“. Те обаче не трябва да се използват за изчисляване на точни количества фруктоза или глюкоза и след това да се живее от тези количества! Тези, които правят това, рискуват да влошат собствената си толерантност към фруктоза!
Съвместим ли е плодът с непоносимост към фруктоза?
Теоретично можете да ядете всеки плод, който съдържа повече глюкоза, отколкото фруктоза, но има малко фруктоза общо. Папая, банан или мандарина се понасят най-вече добре. Можете да намерите подробен списък като таблица тук или в нашето приложение „Попитайте Ингрид!“.
Можете ли да ядете готови продукти и сорбитол?
Някои захарни алкохоли вероятно блокират транспортната система в червата, която работи слабо само при хора с непоносимост към фруктоза. Така че тези вещества трябва да се избягват. Те включват сорбитол (сорбитол), манитол и други, но не всички захарни алкохоли. Тези вещества често се намират в дъвките, сладките и готовите ястия, но трябва да бъдат посочени в списъка на съставките на опаковката.
Какво ще кажете за захарта?
Редовната трапезна захар е в малки количества за повечето пациенти в постоянно хранене без проблеми да се насладя!
Трапезната захар (захароза) е двойна захар. Състои се от една молекула плодова захар и една молекула гроздова захар. Тъй като глюкозата улеснява усвояването на фруктозата, домакинската захар обикновено се понася умерено (след периода на изчакване).
Мога ли да пия алкохол?
По-голямата бира може да се понася добре, пшеничната бира (мътна бира) често е по-бедна. По-светлата бира също може да се смесва със газирана вода като шприц ("Saurer Radler"). Сухите вина обикновено се понасят сравнително добре в малки количества, докато сладките вина обикновено са по-лоши. Като цяло, колкото по-сладка е алкохолната напитка, толкова по-трудно е да се смила. Алкохолът дразни червата и ги прави по-пропускливи. Следователно раздразненото черво не трябва да бъде допълнително обременено с алкохол.
Мога ли да ям всичко отново с ензимни препарати?
Не. Тези препарати превръщат фруктозата (не захарните алкохоли!) В глюкоза в храносмилателния тракт. Те трябва да се използват само в изключителни случаи и не са предназначени за продължителна употреба.
Кои диагностични методи са надеждни?
Понастоящем съществува само възможност за тестване с H2 дихателен тест (с 25 g фруктоза, разтворена във вода; да се извършва в лекарския кабинет, а не у дома). Домашните тестове или други диагностични методи като биорезонанс, тест за плюене, анализ на косата, пътуване до работа или други подобни не могат да определят непоносимостта към фруктоза.
Източниците включват:
Stryer, L., Biochemie, Specktrum Akademischer Verlag, 4-то издание
Zechmann, M .; Masterman, G .; „Хранителната непоносимост: първа помощ и за двете диагнози“, Berenkampverlag, 2012;
Дроздовски Л, Томсън А.; „Чревен транспорт на захар“, World J Gastroenterol 2006 21 март; 12 (11): 1657-1670