Нека Style Още едно погрешно схващане наруши вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати за целия ви живот

Не ядем достатъчно пълнозърнести храни, хляб и овес, отчасти поради погрешното твърдение, че трябва да консумираме възможно най-малко въглехидрати за здравето. И все пак богатите на фибри зърнени и бобови култури значително намаляват шансовете за развитие на много заболявания и дори ги консумират.

style

Според анализ на крайъгълен камък, поръчан от СЗО, консумирането на достатъчно количество пълнозърнест хляб, тестени изделия, мюсли, маслодайни семена и бобови растения, богати на диетични фибри, известни също като несмилаеми сложни въглехидрати в храната, може значително да намали сърдечната честота. Проблеми, рискът на развитие на рак и диабет.

Според Джим Ман, професор в университета в Отаго в Нова Зеландия, всички тези храни са с високо съдържание на въглехидрати, поради което днес не са достатъчно популярни, защото са „добри“ въглехидрати (за разлика от захарта например). Тъй като сега е модерно да се спазва диета с ниско съдържание на въглехидрати, много хора, които са на диета, искат да отслабнат или просто искат да живеят здравословно, пропускат предимствата на споменатите по-горе храни.

От името на СЗО изследователите извършиха мета-анализ, т.е. резултатите от 185 проучвания, публикувани по темата досега, въз основа на общо 135 милиона субекти. „Имаме много сериозни доказателства, че диетата с високо съдържание на фибри има значителен защитен ефект (върху тялото)“, каза Ман пред Guardian. Според изследването човек трябва да консумира поне 25-29 грама фибри на ден, но най-добре е да има повече от 30 грама фибри в тялото. За сравнение, повечето хора по света консумират по-малко от 20 грама фибри на ден.