Орторексия Обсебен от здравословното хранене
Може ли здравословното хранене да ви разболее психически? Науката казва „да“ и дава име на феномена: орторексия. По следите на лудостта между заможното и високопроизводителното общество.
Орторексията има фигура от 2014 г .: Веганската блондинка. Джордан Йънгър, жената зад блога, щателно е отбелязала пътя си към веганството и е вдъхновила хиляди хора. Това, което не става ясно от примерните публикации в блога: Йордания стяга корсета си чрез щателното си изследване на храненето. В крайна сметка тя яде без всичко, глутен, олио, захар, брашно, сосове, забранено. Един ден, от всичко, смутито в сок бар се изчерпва, което си позволява да консумира. Тя се паникьосва и публично обявява страданието си от орторектическо поведение.
Когато здравословната храна ви разболява
Вездесъщата информация за храненето, особено във връзка с болести и резултати, ни влияе при вземането на решения за хранене. Орторектиците отделят по няколко часа на ден в приготвяне, набавяне и консумиране на възможно най-здравословни храни. Качеството на всяка цена е мотото и в краен случай това води до социална изолация. Съвместните ястия и вечерите в кръчмите с приятели се отказват, храната се демонизира и се диагностицират симптоми на дефицит. Под прикритието на екологични и качествени аспекти, орторексията често остава неоткрита, но е по-широко разпространена от всякога.
Здравословното е новото кльощаво
Можете да разкажете песен за това в Центъра за женско здраве в Залцбург. Младите жени могат да получат съвет тук по въпроси, свързани с психическото, сексуалното и физическото здраве. „Момичетата идваха тук, когато показваха признаци на анорексия. Днес те първо ни обясняват здравословните си хранителни навици дълго и задълбочено “, казва Алин Халхубер-Алман, политолог и управляващ директор на Центъра за здраве на жените. Това, което тя също забелязва: че много пациенти преминават в орторексия чрез вегетарианска и по-късно веганска диета на всички неща. Худият култ от 90-те и 2000-те години е остарял и отдавна е детрониран от стройното, добре обучено и изглежда здраво здраво тяло.
Въпреки че тенденцията се наблюдава и назовава в продължение на двадесет години, орторексията все още не е влязла в Международната кодификация на болестите (МКБ) като официално признато заболяване. Разграничението между диетите, „здравословното“ хранене и натрапчивото поведение е твърде трудно. Фактът, че това се дължи на психологическо разстройство, обикновено се открива твърде късно, дори от засегнатите от тях самите.За разлика от анорексията, орторектиците * не се опитват да скрият диетата си. Приемът на здравословна храна в крайна сметка се възнаграждава с признание и престиж, а орторектикът потвърждава собственото си поведение. Самообслужването процъфтява.
Еуфорията и гордостта, това са и термини, с които съветниците в здравния център могат да се отнасят към нещо. Намаляващата спирала на хранителните разстройства винаги започва с жажда за действие и цел на ново, „по-добро“ Аз. Първата фаза на орторексията се характеризира с радост от успеха, който скоро ще настъпи. Чувството на щастие се излива, казва Халхубер. Катастрофата идва по-късно, когато диетичните мерки вече не работят и трябва да бъдат засилени, за да се постигнат или поддържат резултати.
Диетологът Мария Бенедикт все още не е успяла да регистрира случаи на орторексия в медицинските съвети по хранене в LKH в Залцбург. „В повечето случаи тези хора се нуждаят от психологическа подкрепа, която надхвърля моите отговорности“, казва тя. Проучванията сред студентите стигат до същото заключение: феноменът на орторексията е социален. Съответно академичните деца и студенти са по-често засегнати от децата от семейства в работническа класа. Орторексията като проблем за просперитета и следствие от изобилието?
„Правя света такъв, какъвто ми харесва“
Доходът и образованието играят ключова роля за представянето на определена ценностна структура, потвърждава социологът Бийт Фукс. В академичните зали на университета в Залцбург той изследва сравнителен анализ на социалната структура. Това е хубаво нещо, защото: Социалната структура се е променила по такъв начин, че повече хора в нашите географски ширини имат възможност да практикуват сложна диетична еклектика, обяснява той. Това е тясно свързано с елемента на политиката за идентичност. "Искате да живеете в субкултура и да се занимавате с нея."
Храненето се използва за развиване на собствената идентичност, в която човек може да се затвори, да се открои от останалите и да се изолира. Фукс говори въз основа на пипата на Пипи Дългото чорапче „Аз правя света такъв, какъвто ми харесва.“ Орторектиците живеят в свят на вяра, който в крайна сметка вярва само в тяхната коректност. „И това не е ли и форма на пълна самоувереност? Всеки лекар ще даде различни съвети как да се храните здравословно. Въпреки това не искате да го признаете, защото не се вписва във вашата собствена идеологическа структура. ”Това, което остава, е изолирана, хлъзгава идентичност срещу останалия свят.
Когато храненето замества религията
Вярата в здравословното хранене се превърна в заместителна религия за все по-голям брой хора. С религиозен фанатизъм субкултурата се защитава, мисионизира и разпространява. Инфлуенсърите и самоназначените специалисти по хранене довеждат до крайност шума в хранителните блогове. Много елементи могат да бъдат намерени и в религиозен контекст, обясняват Фукс и Халхубер единодушно. Самоналожените заповеди в хранителното поведение до отказ от определени групи храни напомнят за средновековното самоубийство и аскетизъм. Чувството за вина в случай на греховно хранително поведение и покаяние в смисъла на още по-строги диети и по-интензивна спортна дейност се отказват от всяко удоволствие и физическо наслаждение от храната. В крайна сметка дори сексуалността на изтощеното тяло страда от самоизградената нова религиозност.
„Ако единственият, който правилно приема моите убеждения, виждам добавена стойност в тях“, казва Фукс. В рамките на собствената си система от вярвания, засегнатите мечтаят за самооптимизация и по-добро себе си. Извън индивида това обикновено не се случва. Защото: „Орторектикът се самоунищожава“. Въпреки това, без да са наясно с това. Fux довежда парадокса до крайности: Надеждата за добавена стойност и ефективност не работи, защото действителните последици от орторексията означават дефекти и изтощение. Частичен капиталистически модел, както казва Фукс. Защо все още е толкова често? „Всеки идеал, който предизвиква недоволство и страх у хората, е печеливш“, казва Халхубер.
В случай на орторексия, която е замаскирана с екологична и здравна коректност, проливането на собствените догми е специално предизвикателство. Beat Fux мисли за това. Важно е да се осъзнае, че уж правилното хранене е достъпно само за определен процент от населението в Австрия. И че собственото учение е неправилно наранено и това означава продължителна и отнемаща време психотерапия. „Трудно е да се предаде, че на човека отвън той трябва сам да изпита това. Пътят ще води само през кризата. "