Нека Стил Повече хора умират от нездравословно хранене, отколкото от пушене
Ако се хранихме по-здравословно, във всеки пети случай можеше да се предотврати преждевременна смърт. Всъщност не става въпрос за това какво ядем, а за това, което не.
11 милиона души умират в световен мащаб и всяка година в резултат на нездравословна диета, повече отколкото при усложненията на тютюнопушенето (засягащи 8 милиона души), според проучване, публикувано в медицинското списание Lancet.
В същото време изследователите подчертават, че проблемът всъщност не е колко вредни и нездравословни храни и напитки внасяме в тялото си, а колко здравословна и питателна храна пропускаме от диетата си. Трансмазнините и увеличеният прием на захар са очевидно вредни, но това създава повече проблеми, ако не ядем достатъчно зеленчуци, плодове, маслодайни семена, пълнозърнести храни и бобови растения, т.е. храни, богати на фибри. Но ние не ядем. Тук написахме повече за физиологичното значение на фибрите и връзката между дефицита на фибри и развитието на рак.