„Нека има радост, а не мъчение“
Няма значение от какво готвим: с малко креативност можем да поставим на масата не само вкусен, но и здравословен обяд - каза гастроблогърката Krisztina Vrábel. Според автора на блога Dolce Vita промяната в начина на живот може да бъде постигната само чрез намиране на удоволствие в спорта и храненето.
С „лаическия” експерт от нашата програма за промяна на начина на живот, гастроблогърката Крища Врабел, която вече успешно промени начина си на живот, говорихме защо е важно да избираме храната си и как да създадем здравословна и вкусна храна на масата с малко креативност . Според блогъра и храненето, и упражненията трябва да бъдат насочени към удоволствието, а не към самосъжалението. И никога не е късно да започнете промяна в начина на живот.
Lifestyle Changers.com: Като гастроблогър как виждате колко са здрави унгарците?
Kriszta Vrábel: През последните десет години - особено с разпространението на интернет здравни сайтове и гастроблоги - хората стават все по-осведомени, но за съжаление това все още се отнася само за тесен слой. Ако разгледаме пазарската количка на другия, докато пазаруваме в средностатистически публичен магазин, можем да видим, че пропуските все още са големи и разбира се можем да видим „неекранираната“ реалност, като се разхождаме по плажа през лятото. Според статистиката все повече затлъстели хора и дори наднормено тегло вече засягат децата все повече и повече всяка година. Последното е особен проблем, тъй като тези с наднормено тегло от детството са по-склонни да развият заболявания, свързани със затлъстяването.
В Унгария има постоянно разширяваща се прослойка, която води съзнателен начин на живот, но високата средна стойност не обръща достатъчно внимание на това. Има и очевидни причини за това, тъй като домакините са претоварени, затова избират готова храна в магазините и търсят по-евтини продукти, когато им липсват пари. Не е сигурно обаче, че това, което е по-евтино сега, наистина ще се изплати в бъдеще.
Lifestyle Switchers.com: Като активен блогър можете да поддържате връзка с много читатели. Какви проблеми търсят най-често?
V. K.: Вече десет години се занимавам с гастроблог, но преди около пет години блогът ми пое нова посока: по това време бях диагностициран с инсулинова резистентност поради здравословни проблеми. За няколко години, с голяма промяна в начина на живот, съзнателно хранене и много спортове, успях да възстановя баланса в себе си, за което постоянно докладвах в блога си. Именно в тази връзка хората - особено жените -, които също имат такива проблеми. Лекарят им дава дълъг списък с храни, които не могат да ядат от там, и те са много разочаровани, виждайки многобройните забрани. Те виждат, че не могат да ядат ориз и пържени картофи, но мнозина не знаят, че могат да бъдат заменени с десетки гарнитури, които могат да бъдат не само здравословни, но и вкусни.
Нашите традиции за домашно готвене често значително стесняват нашата хранителна палитра. Отвъд оризово-картофената паста-гарнитура-троица, можем да открием нови възможности в гастрономията, за които мнозина ме молят за помощ. В допълнение към собствените си ястия, мнозина биха променили и диетата на децата си, но новите вкусове понякога се отхвърлят от децата, така че някои добри съвети могат да им помогнат. Повечето точки в 160-грамовата диета - като ядене на необработени храни на естествена основа, ядене на много зеленчуци и бавно усвояващи се въглехидрати - се препоръчват за всички, независимо от възрастта или здравето. Естественото ястие без добавки служи най-много на здравето ни и с малко креативност можем бързо да приготвим вкусен и здравословен обяд.