Недостигът на мед намалява ефективността на EAT SMARTER
Дефицитът на мед обикновено е синоним на дефицит на желязо и следователно липса на кислород. Лекът е прост: храна, богата на мед, напр. Черен дроб, миди и пълнозърнести храни.
Липсата на мед също означава липса на желязо
Микроелементът мед участва в множество метаболитни процеси в нашето тяло. Изчислено е, че възрастните трябва да приемат 1 до 1,5 mg мед на ден с храната си, за да компенсират загубата на мед чрез урина и изпражнения. Проучванията на потреблението през последните години показаха, че тези стойности не са или едва се постигат от мнозина. Тъй като обаче нуждата от мед се увеличава, когато спортуваме много, много от нас живеят с латентна такава Недостиг на мед. И тъй като медта е необходима за осигуряване на желязото, необходимо за червените кръвни клетки, дефицитът на мед обикновено се проявява първо като недостиг на желязо.
Типично за недостиг на мед: По-ниска производителност
Всички клетки в тялото се нуждаят от кислород не само по време на спорт, но и при ежедневните дейности. Ако обаче за червените кръвни клетки се предостави твърде малко желязо в резултат на недостиг на мед, възниква анемия, при която червените кръвни клетки са твърде малки и/или не могат да абсорбират достатъчно кислород. В резултат на това общото ни представяне намалява, особено представянето в спортовете за издръжливост. Дългосрочният дефицит на мед също може да доведе до намаляване на имунните клетки (левкоцити), костни фрактури поради остеопороза, обезцветяване на кожата и косата, чупливи кръвоносни съдове и в крайна сметка дори увреждане на нервите.
Ако има недостиг на мед, черен дроб, миди и гъби
Ако лекарят потвърди дефицит на мед (кръвен тест), обикновено е достатъчно да се ядат храни с високо съдържание на мед. Тъй като дефицитът на мед често се придружава от дефицит на желязо, трябва също така да се гарантира, че има достатъчно количество желязо (за предпочитане месо поради по-добрата бионаличност). Добри доставчици на мед са черен дроб, миди, гъби и пълнозърнести продукти.
Предупреждение: твърде много мед е опасно!
При бебета повишеното съдържание на мед в питейната вода може да доведе до увреждане на черния дроб чрез приема на бебешка храна. Следователно медни тръби не трябва да се използват за вода от битови кладенци със стойност на рН под 7,3, тъй като медта след това ще бъде разхлабена от тръбите.
Дефицитът на мед почти винаги е синоним на дефицит на желязо и по този начин намалява производителността. Лечението на недостиг на мед се състои в достатъчен прием на мед чрез храната, като в същото време се увеличава доставката на желязо.